Малку филер Сосема здраво Има толку многу што е добро во лешниците

Домашните лешници се подготвени за берба наесен, но се достапни во текот на целата година. Што може да стори овошјето од орев и зошто не гое.

филер

од Лиза-Мари Спринг
13 октомври 2018 година, 4:13 часот

Круг, зашилен или во облик на бадем: лешниците не се разновидни само по нивната форма, туку и по нивниот тип, содржина на витамини, хранливи материи и елементи во трагови и употребливост. Тие имаат добар вкус, солени или печени како закуска, но исто така исецкани на мусли и овошна салата или преработени во кршливи или нугати. Нема граници за креативноста, бидејќи лешникот лесно може да се комбинира со сладок и солен.

Супер храна лешник

Во оваа земја, најчесто се нудат кружни и средни ореви од локалната сорта Гемеин Хазел (клеточен орев) и Ламбертшасел (орев Ламберт). Двете се карактеризираат со фактот дека се лесни за кршење и со многу висок квалитет. Овошјето од јаткастите плодови се состои од целосно дрвенесто, нејадливо перикарп што го опкружува семето што може да се јаде. Погледот на неговите витамини, минерали и елементи во трагови покажува дека лешникот е вистинска супер храна.

Витамини

Витамин Е.

  • Функција: заштита од кардиоваскуларни болести, забавување на процесот на стареење, има антиинфламаторно дејство
  • Во 100 гр лешник содржани: 22.200 μg
  • Препорачана дневна количина: 12 mg

Витамин Б6

  • Функција: градење и ремоделирање на протеини
  • Содржи во 100 гр лешник: 660 μg
  • Препорачана дневна количина: 1,2 мг

Витамин Б9 (фолна киселина)

  • Функција: Клеточна поделба, препорачана ако сакате да имате деца или ако сте бремени
  • Во 100 гр лешници содржат: 90 μg
  • Препорачана дневна количина: 300 μg

Тежина од 1000 микрограми (μg) одговара на еден милиграм (mg).

Водечките вредности се засноваат на дневните потреби на 40-годишна жена. Дневната потреба се менува со возраста, бременоста и доењето. Во повеќето случаи тоа оди нагоре. Кај мажите е или исто или повисоко отколку кај жените. Во случај на минерали, доволно е доколку препорачаната доза се постигне еден ден во неделата.

Минерали

калиум

  • Функција: регулирање на рамнотежата на водата
  • Содржи во 100 гр лешник: 745 мг
  • Препорачана дневна количина: 4.000 мг

калциум

  • Функција: дел од коски и заби
  • Содржи во 100 гр лешник: 149 мг
  • Препорачана дневна количина: 1.000 мг

магнезиум

  • Функција: релаксација и градење на мускули
  • Содржи во 100 гр лешник: 163 мг
  • Препорачана дневна количина: 300 мг

Елементи во трагови

железо

  • Функција: транспорт на кислород во крвта, формирање на ензими
  • Содржи во 100 гр лешник: 3.430 μg
  • Препорачана дневна количина: 15 mg
  • Функција: Поддршка за раст и кожа, складирање на инсулин и синтеза на протеини, производство на сперма и зајакнување на имунолошкиот систем
  • Содржи во 100 гр лешник: 2.080 μg
  • Препорачана дневна количина: 7 мг

бакар

  • Функција: формирање на крв, производство на енергија, зајакнување на имунолошкиот систем
  • Содржи во 100 гр лешник: 1.600 μg
  • Препорачана дневна количина: 2 mg

Влакна

Влакна нерастворливи во вода

  • Функција: чувство на ситост, потребно за здрава цревна флора
  • Содржи во 100 гр лешник: 7.700 мг
  • Препорачана дневна количина: 30 гр

Тежина од 1000 микрограми (μg) одговара на еден милиграм (mg).

И покрај многуте калории, тоа не е храна за гоење

Не треба да се потценува малиот орев со голема содржина на маснотии како извор на енергија. 100 грама содржат 644 калории - дури седум банани. Поради нивните незаситени масни киселини, лешниците имаат позитивно влијание врз метаболизмот на мастите. Диететските влакна ве заситуваат брзо, што ја исклучува леска како лек за гоење.

Луѓето кои се алергични на полен од бреза, треба да ги држат рацете од лешник, бидејќи грмушките од лешници припаѓаат на семејството на брези и затоа може да се развие вкрстена алергија.