Малку маснотии; Тепсија со ниски хидрати, критски модар патлиџан; Шлемерела
Овој навистина одличен рецепт го добив од книгата за готвење Дукан. Јас дури и не знаев дека можете да вечерате толку рајски (и пред се многу !) и да продолжите да слабеете надолу. Тоа е супер! И знам: дајте го овој рецепт одново и одново и одново и одново. Дури и по диетата.
Дали оваа тепсија за модар патлиџан навистина доаѓа од Грција? Нема идеја. Во секој случај, не го најдов таму, туку во книгата за готвење Дукан. Готвачка Дукан? Да, јас ја правам Дукан диетата. Средства: малку маснотии, исклучително малку јаглехидрати. Колку јаглехидрати јадам? Хм, само она што го содржат одредени видови на зеленчук - како што се зелка, краставица, пиперки, домати, тиквички и многу повеќе. Пченка, грав, компир, леб, тестенини, чоколадо, шеќер, ориз - ништо од ова не е дозволено.
Но, на моето тело му треба гликоза - и досега секогаш се добиваше од јаглехидрати на многу едноставен начин. Безобразно му го одземав. Но, тоа не е важно. Тој мора да мисли на нешто друго. И, всушност има нешто што може да го користи: ги претвора маснотиите во гликоза - а тоа се телесните масти. Оваа состојба се нарекува кетоза и тоа е навистина одлична работа затоа што само се топам.
Диетите како тепсијата за модар патлиџан се дизајнирани да помогнат во одржувањето на оваа состојба. И тоа е втора причина покрај вкусот дефинитивно да се испроба.
Доволно за две лица!
Што влегува?
600 грама мелено говедско месо (5% маснотии) - достапно од Rewe
2 чешниња лук
15 лисја нане
300 грама сецкани домати (може)
2 мали модри патлиџани
неколку капки маслиново масло
200 грама јогурт со 0,1% маснотии - достапен од Едека и Пени
сол и црн пипер
Како се прави тоа?
Пржете го месото во нелеплива тава. По можност без масло! Притиснете го лукот во мелено месо и додадете домати. Покријте сè и вриејте на средна топлина.
Во меѓувреме, измијте ги модри патлиџани и исечете долги на парчиња дебели 0,5 см. Загрејте неколку капки масло во обложената тава и пржете ги сите парчиња три минути од секоја страна. Исто така, сакате да ги притискате стаклата, тогаш тие нема да бидат толку лепливи потоа. Извадете и обезмастете.
Измешајте го јогуртот во мелено месо. Сол, бибер и сè по вкус. Додадете ја сечканата нане и веднаш исклучете ја шпоретот. Важно е да не се превари нане, во спротивно вкусовите ќе се изгубат.
Сега ставете парче модар патлиџан на чинија, намачкајте го меленото месо врз него, покријте го со парче модри патлиџан, повторно ставете мелено месо - итн. Завршете со парче модар патлиџан. Сега направете го истото со вториот дел.