Мама рецепт Салата од говедско месо Радикио

Протеините во говедско, сусам и печурки содржат важни градежни блокови за раст на клетките.

мама

СОСТОЈКИ ЗА 1 ПОСЛУУВАЕ

  • 50 гр малини (замрзнати)
  • 1 морков (100 гр.)
  • 3-4 големи џиновски печурки
  • 1 мало радикио
  • Cmумбир од 1 см
  • 150 гр говедско месо
  • сол
  • пипер
  • 1 лажица семе од сусам
  • 2 лажици масло од репка
  • 5 лажици сок од калинка
  • 1 ролна од леб од цели зрна (60 гр.)

Време на подготовка: 25 мин.

Одмрзнете бобинки. Измијте го морковот добро и изрендајте го на ситни ленти со рендето Julулиен. Исчистете ги печурките, одвртете ги и исецкајте ги стеблата, исечете ги главите на тенки парчиња. Извадете го радикиото на парчиња и ставете го во сад со сецкан зеленчук. Излупете го ѓумбирот и притиснете преку печатот за лук, измешајте со бобинки. Исечете го говедското месо во тенки ленти, зачинете го со сол, бибер, превртете го семето од сусам и пржете го енергично во 1 лажица врело масло околу 4 минути, извадете го и послужете го на салатата. Деглазирајте го густинот со сок, додадете бобинки, ѓумбир и 1 лажица масло, зачинете со сол и бибер и распоредете ја преку салатата.