Манастирско мени и цистерциско вино Онец
(kgg/bz) Ракови и јагули од риба богатиот Вондреб, зајаци, елен, маторици од шумите богати со дивеч - манастирот Кучламт знаеше добро да им служи на своите гости. Со менија засновани на стари манастирски рецепти, сопствениците на округот сега сакаат да ги расипат посетителите на безграничното шоу за градини.
Експертите на саемот очекуваат околу 400 000 посетители за пет месеци од крајот на мај до крајот на септември. Од искуство знаеме дека половина од нив гледаат и на регионот. Таквиот дневен посетител троши 32 евра на ден, гостин во текот на ноќта дури 80 евра на ден. Можност за угостителската индустрија.
За тоа како може најдобро да се користи, сега дискутираа здружението на хотели и ресторани и станицата за еколошка едукација на опатијата Валдсасен. Марко Вернер им послужи на учесниците „извадок од оставата, чајната кујна на цистерскиот манастир Валдсасен“, каде што не само риба и дивеч, туку и многу зеленчук и житарици.
Монасите не ги презирувале ниту полжавите. Овие веќе не постојат, но според шефот на еколошката станица, локалните производи треба да бидат на масата. Вернер обиколи длабоко во архивите и историските документи и ја најде поранешната област за лозарство на манастирот во Хајдингсфелд. Оваа винарија е продадена на епископот Конрад фон Бибра зу Вирцбург од тогашниот администратор на манастирот Валдсасен, грофот Јохан фон Веза, архиепископ од Лунден и епископ од Констанц, со согласност на манастирот.
За време на изложбата во градината, сега ќе ви бидат доставени вина од витрината Силвана и Бакус од сопственикот на винаријата. На малото дегустација на вино, „цистерскиот пин“ наиде на општо одобрување.
Што се однесува до пијалоците за менија во манастирот, претседателот на гостилницата, Ханс Бруишуц, им предложи на своите колеги да им служат на малите гости пијалок со детскиот оброк, на пример направен од сируп од бозел или сируп од три билки што го нуди еколошката станица.
На добро време пред официјалното отворање на прекуграничното шоу за градини, на манастирските менија треба да им се презентираат кралицата на виното, принцезата од пиво, сирена на езерцето и мали примероци. Пиварницата „Валдсасен“ подготвува свое „правописно пиво“ за ова.