Манголд - хранлива вредност, лековити својства и идеи за потрошувачка
Современата исхрана ги исполнува античката наука за Ајурведата и традиционалната храна
- Побарајте врска
- Фејсбук
- Твитер
- најсилен
- Е-пошта
- Други апликации
- алкална
- Сезона на Пита
- антиоксиданси
- детоксикација
- ДЕТОКСИФИКАЦИЈА
- дијабетес
- Диета Пита
- киселинско-базна рамнотежа
- црн дроб
- градина
- хидратација
- блитва
- дебелина
Манголд - хранлива вредност, лековити својства и идеи за потрошувачка
Манголд (Beta vulgaris L. var. цикличен) е биенале растение од зеленчук од семејството chenopodiaceae, поврзано со цвекло. За разлика од бубата, лисјата од манголд се големи и сочни и имаат поважна хранлива вредност од коренот. Иако лисјата може да имаат црвена нијанса и многу личат на цвеклото, тие имаат вкус поблиску до спанаќот и се користат слично во кујната. Тоа е растение кое потекнува од крајбрежните области на Европа и Азија и се користи во исхраната на луѓето уште од античко време, а подоцна и за добиточна храна. Не знам точно кога пристигна во нашата географска област, но сигурно знам дека секогаш имавме манголд во градината како растение за сточна храна. Во поново време, повторно е откриено за нас дека повторно откривме дека овие лисја богати со хранливи материи можат да се јадат како вкусна храна. Денес во Романија веќе има многу органски фарми кои одгледуваат и продаваат манголд (Биодумбрава, среќен зеленчук, корпа со зеленчук). Ако имате градина, не двоумете се да купите семе за следната година (тие се наоѓаат без проблеми), бидејќи тоа е исклучително лесно растение за одгледување.
Itе го најдете во многу рецепти на странски страници под името на блитва или швајцарска блитва. Во нашата земја, исто така, се појавува под името petiole репка или лист репка. Може да биде едноставна зелена или со petiole и црвени, розови, жолти ребра. Има вкус на спанаќ и се користи слично: во салати, задушени, во растителни чорби, омлети, за подготовка на ролати со разни пломби, со тестенини, во сокови и смути, итн.