Маргарин тестираше ризик од карцином Маргарин FIT FOR FUN

Списанието -ko-Test испита 19 комерцијално достапни производи од маргарин. Резултат: Скоро сите масти што можат да се шират содржат масен загадувач глицидил естер.

Со децении се води спор дали путерот или маргаринот се поздрави. Сега дискусијата повторно се разгоре. Во студија за производи од маргарин, Öko-Test го откри контроверзниот загадувач на маснотиите глицидил естер во скоро сите масти што можат да се шират.

Масниот загадувач глицидил естер е претходник на глицидол, кој е потенцијално канцероген. Во студијата на -ko-Test, 19 маргарини и производи за ширење маснотии биле тестирани за оваа масна материја. Вклучувајќи ги конвенционалните масти што можат да се шират и да се готват, диетален маргарин и маргарин со маснотии. Застрашувачки: Глицидил естерите се пронајдени во 16 од 19 производи. Глицидил естерите може да се појават во индустриското производство на масти. Тие доаѓаат главно од маснотии од дланка, кои се користат за ароматизација во производството на маргарин. Покрај тоа, беа оценети составот на масни киселини и додавањето на витамини. Транс масните киселини, кои се сметаа за проблематични пред неколку години, веќе не се проблем во маргаринот.

Тестиран маргарин - победниците:

Единствените кои беа ослободени од глицидил естри беа „Бекел Оригинал - диета маргарин со намалени маснотии“ и „Хома Голд - маст што може да се шири“ (и Unilever) и „Vita D’or Plant Margarine“ (Lidl).

Маргарин: совети за купување

За жал, честопати не е јасно кои состојки се содржани во производот. Палминото масло, на пример, често се крие под името „растителни масла и масти“. Сепак, според препораката на Öko-Test, не мора да го вкрстувате маргаринот од вашата листа за купување. Како и да е, треба да ги земете предвид следниве совети:

---