Мариниран зајак - рецепт
Виното е секогаш одлично - исто така со ова јадење. За мариниран зајак не ви треба толку многу освен бело вино и вкусни зачини. Освен време. Но, тоа е достоен за тоа!
корисни информации
- Време на работа: 30 минути Подготовка: 20 минути Подготовка: 10 минути
- Време на чекање: 2 часа 45 минути Време на печење: 45 минути Време на маринирање: 120 минути Тешкотија: лесно
подготовка
Исплакнете ја мајчина душица, истресете ги и извадете ги лисјата. Измешајте со медот, доматната паста, сенф, сок од лимон и 4 лажици масло. Исплакнете го зајакот, исушете го и измешајте го со маринадата. Покријте и оставете го да отстои во фрижидер најмалку 2 часа.
Излупете го кромидот и лукот и исецкајте ги ситно и на коцките. Измијте ги доматите, исечете го крајот на стеблото и исечете ги доматите на парчиња.
Загрејте ја рерната на 180 ° C помала и горна топлина.
Извадете го зајакот од маринадата и пржете го кафеавиот целиот во топла тепсија во преостанатото масло. Извадете го од тенџерето и во него изрендајте го кромидот и лукот. Дегласете со виното, додадете ги доматите и ставете ги парчињата зајаци во сосот. Истурете малку супа. Ставете го капакот и оставете го да се крчка во рерна околу 45 минути. Додадете супа по потреба. Во последните 15-20 минути, извадете го капакот, измијте го зајакот со маринада и оставете го да порумени.
Зачинете го сосот по вкус пред да го послужите и украсете со свежа мајчина душица.