Машината за сечење колбаси е лесна за одржување благодарение на нејзиниот елегантен „дизајн на прошетка“ - списание за пакување
Модуларен систем на режење за преработка на производи од колбаси и сирење е развиен од Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co KG од Плудерхаузен. Благодарение на „дизајнот на прошетка“, ова треба да ја забрза и поедностави работата што трае многу време за чистење и замена на машини за автоматско режење на колбаси и млечни производи.
Шиндлер и Вагнер ги пофалува различните предности на неговиот производ: Ножот може лесно и безбедно да се инсталира и вади додека стои, за да може производството да продолжи брзо. На Комбинација на машина за високо-технолошки режачки машини обезбедува особено хигиенски услови за производство. Сите потенцијални точки на подмачкување се наоѓаат надвор од областа за сечење и мерење. Затоа, контаминацијата на производот е невозможна, како што нагласува компанијата. Оваа конструкција влијае позитивно на тоа Најдобро пред датумот (Најдобро пред).
Изградбата на системот за режење обезбедува хигиенско работење. (Дипл. -Инг. Шиндлер & Вагнер ГмбХ & Ко КГ)
До 6.000 сечења на ножеви во минута
Ножот во едно Апликација за сечење производи од колбаси работи со брзина до 6.000 парчиња во минута, во зависност од производот. Мора редовно да се изостри и да се чисти при промена на производи. Шиндлер и Вагнер интензивно работеа на доброто Пристапност на ножот за цели на одржување работел: „За да го инсталирате или извадите ножот, сè што треба да направите е да ја отворите рамката за безбедност и да го турнете горниот тркач што го држи производот настрана“, објаснува Себастијан Сигл, менаџер за технички операции во Шиндлер и Вагнер. Потоа, вработен може да влезе во машината за режење и да ја инсталира или отстрани алатката за сечење.
„Ножот е во основа срцето на нашиот систем за сечење“.
Себастијан Сигл, директор за технички операции на Дипл.-Инг. Шиндлер и Вагнер ГмбХ & Ко КГ
Покрај тоа, специјалистот за системи за режење специфични за клиентите се погрижи ножевите да бидат полесни и со нив да работи еден вработен. Дизајнерите користеа различни ножеви Дупчење за да се избегнат нерамнотежи. Добредојден несакан ефект на оваа мерка беше намалувањето на тежината на компонентите за 40 проценти. Пред неколку години, Шиндлер и Вагнер започнаа сопствен капацитет за производство на ножеви за производство на ножеви.
Особено внимание на производството на ножеви
Пред неколку години, Шиндлер и Вагнер поставија свои за производство на ножеви Производство на ножеви ставен во функција; таму, соодветниот нож е бланширан, предострен и потоа му се дава нелеплив слој. „Ножот е во основа срцето на нашиот систем за сечење“, објаснува Сигл. „Процесот на производство, како и робусниот избор на материјали заедно обезбедуваат прецизно сечење со низок аксијален проток и точно производство на тежина.“
Шиндлер и Вагнер на ИФФА 2019: Сала 11,1, штанд А31