Маслинова паста (посна закуска) - Изабела Пенеску
Маслиново паста (посна закуска)
Бидејќи се приближуваме до велигденскиот пост, препорачувам рецепт што многу ни се допаѓа: паста од маслинки. Ние користиме маслинки каламата без јами, кои ги купуваме од грчки продавници, но ги има и во некои супермаркети. Може да земете и пиперчиња, но ќе ви треба повеќе време за да го подготвите рецептот 🙂 Можеби сте навикнати на црни или зелени маслинки и не ја сакате каламата. Така бев и јас, но се навикнав и сега другите воопшто не ги сакам!
состојки:
-300 грама маслинки без каламати
-сок од половина лимон
Потребни алатки:
-процесор за храна со S сечило/хеликоптер/рачен робот/каков било уништувач на зеленчук
Начин на подготовка:
Тестенините може да ги направите веднаш по купувањето на маслинки, но ќе излезат премногу солени, затоа препорачувам прво да ги оставите солени. Маслинките имаат многу, многу сол и не треба да јадеме премногу за еден ден, бидејќи солта го зголемува ризикот од болести, особено на срцето. Ги оставаме во вода ден-два во фрижидер пред да ги направиме тестенините.
Штом ги исправиме во сол, ги ставаме во роботот заедно со останатите состојки. Бидете внимателни да ги проверите дали има пип, бидејќи ние веќе испуштивме еден со пипс и роботот може да се оштети. Состојките треба само да се смачкаат во роботот додека не добиете добро тесто за да го намачкате лебот. Повеќе не додаваме сол и масло, бидејќи тие веќе имаат маслинки. Како што можете да видите, се подготвува многу брзо и може да се јаде на парчиња краставица или бибер, со стапчиња од зеленчук или на леб, но нужно со салата од зеленчук 🙂 Добар апетит!