Маслиново или кокосово масло Што е подобро и за што
Ако сте fanубител на вежбање и одржување на телесната тежина што е можно поблиску до идеалната, веројатно веќе знаете каква улога можат да играат маснотиите во вашето тело. Консумираната храна е неопходна за одржување на здравјето, но видот на маслото што се користи при готвењето е исто така важен.
Кокосовото масло, како и маслиновото масло ја зголемија популарноста во последниве години, бидејќи двата вида помагаат во одржување на ниско ниво на холестерол и не додаваат вишок килограми. И кокосот и маслиновото масло се добри за здравјето, но сепак постојат суптилни разлики помеѓу нив. Ајде да видиме што се овие.
Прво, обете масла се составени од 100% маснотии, една лажица содржи 14 грама маснотии. Маслиновото масло има мононезаситени масти, кои се најздравите масти во исхраната за правилно функционирање на срцето. Овие мононезаситени масти се наоѓаат и во други видови на храна како што се семето, оревите или авокадото. Значи, користењето маслиново масло при готвење му помага на организмот да одржува ниско ниво на „лош“ холестерол - ЛДЛ. Екстра девственото маслиново масло е богато со витамин Е и полифеноли кои го намалуваат воспалението во организмот.
Кокосовото масло има 85% заситени масти, што има лоша репутација за фаворизирање на срцеви заболувања. Добрата вест е дека досегашните студии за маснотиите во кокосовото масло покажуваат дека тие не го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести затоа што овие масти се, всушност, претежно лауринска киселина, ист вид киселина како и кај мајчиното млеко. . Содржината на масни киселини во кокосовото масло го забрзува метаболизмот, олеснувајќи го варењето и претворањето во енергија.
Користено при готвење, маслиновото масло треба да се користи само кога ќе достигне точка на вриење, односно на 137 степени Целзиусови, во спротивно, како и во случај на други видови масло, постои ризик од формирање на опасни по здравјето соединенија.
За разлика од маслиновото масло, кое е течно на собна температура, кокосовото масло е цврсто и врие на 170 степени Целзиусови.
Маслиновото масло е поевтино од кокосовото масло и подобро за подготовка на јадења со месо и зеленчук. Екстра девицата е индицирана особено за салати и облекување, со готвење, губење на витамин Е и полифенолни соединенија.
Кокосовото масло е поскапа опција финансиски, но подобро е за печива.
Една лажица маслиново масло содржи 120 калории, додека една лажица кокосово масло содржи 10 калории повеќе. Маслиновото масло е златно, додека кокосовото е бело.