Маслиново масло и неговите поволни ефекти врз организмот - Бузојан здравје

Се користи како состојка во медитеранските диети, маслиновото масло ги потенцира ефектите на холестеролот во поголема мера и им помага на срцето и крвните садови да останат здрави.

Придобивките од медитеранската диета веќе не се новина, веќе е познато дека зеленчукот, маслинките, маслиновото масло, млечните производи и рибата, кои се основа на оваа диета, го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања и мозочен удар.

Сепак, неодамнешните студии покажаа дека иако медитеранската диета заснована на девствено маслиново масло не помага значително во зголемувањето на нивото на „добар“ холестерол - ХДЛ од телото, ги зголемува шансите да имате поздраво срце, подолго време, во споредба со диета без црвено месо, но со преработена храна.

холестерол е липидна супстанција, која се наоѓа во сите клетки на телото. Тој игра важна улога во здравјето, бидејќи помага во формирање на клеточни мембрани, е почетна точка за синтеза на хормони во надбубрежните жлезди и јајниците и е незаменлив за извршување на одредени органски функции. холестерол станува неопходен за липидите кога тие се трансформираат од црниот дроб во жолчна киселина.

Холестеролот доаѓа од два извори: 75% се создава во црниот дроб, особено во маснотиите во исхраната, а 25% доаѓа директно од храна. Нивото на холестерол е тесно поврзано со исхраната на една личност. Секогаш диетата со малку заситени масти или транс масти ќе помогне во одржување на оптималното ниво на холестерол.

Постојат два вида холестерол: „Добар холестерол“ (ХДЛ) и „Лош холестерол“ (ЛДЛ). ХДЛ транспорти холестерол од разни делови на телото назад до црниот дроб, што доведува до негово отстранување од телото и, следствено, до заштита на крвниот сад и ЛДЛ носи најголем дел од холестеролот во крвта, а со тоа придонесува за формирање на атеросклеротични лезии кои доведуваат до стеснување на крвните садови. Познато е дека кога нивото на холестерол во крвта се зголемува (хиперхолестеролемија), едно лице може да стане жртва на кардиоваскуларна болест.

Најновата студија за влијанието на маслиновото масло врз ХДЛ беше спроведена од група италијански истражувачи кои ги проучуваа неговите ефекти врз 296 на лица постари од 66 години, со ризик од срце. Земајќи ги предвид веќе познатите размислувања за квалитетите на маслиновото масло, истражувачите ги поделиле луѓето вклучени во студијата на 3 различни групи, и секоја од нив одржуваше, за една година, одреден вид диета.

Така, првата група следи а класична медитеранска диета, богато со маслиново масло, на кое е додадено дополнителна количина од околу 4 лажици дневно. Втората група следеше една Медитеранска диета со вишок ореви, а третата група следеше a здрава исхрана контролирани, со помалку црвено месо, преработена храна, масти и слатки.

Резултатите од истражувањето покажаа дека контролираната диета доведе до намалување вкупен холестерол и "лошо"од типот ЛДЛ, додека добри нивоа на холестерол - ХДЛ малку порасна.

Во случај на контролирана диета, медитеранските диети доведоа до подобрување на функционирањето ХДЛ, а ефектот го припишувале истражувачите на маслиновото масло.

Дополнителна студија, спроведена во Шпанија, сепак, тоа покажа дека контролираната диета има негативно влијание врз антиинфламаторните својства на ХДЛ, својства кои го штитат организмот од кардиоваскуларни заболувања.

Истражувањето открило и дека луѓето кои следеле медитеранска диета богата со маслиново масло биле помалку изложени на ризик од срцеви заболувања, преку подобро функционирање на добриот холестерол, што го заштитувало срцето подобро отколку кај другите учесници во студијата.

Треба да се напомене дека одржувањето на нивото ХДЛ како и намалување на нивото ЛДЛ мора да се направи во меѓузависност, за телото да функционира правилно.