Маслиновото масло го намалува ризикот од мозочен удар
Клучен збор медитеранска диета: Ако сè уште немате маслиново масло на вашето мени, наскоро треба да планирате „промена на маслото“.
Според резултатите од студијата од Франција, големата потрошувачка на маслиново масло не само што има кардиопротективно дејство - може да го намали и ризикот од мозочен удар. Маслиновото масло е важна состојка во медитеранската исхрана и се чини дека ги објаснува, барем делумно, неговите кардиопротективни ефекти. Евентуалната придобивка од медитеранската исхрана сега се истражува и во врска со невролошките болести. За потенцијалното истражување беа избрани 8.870 учесници во студијата од 3 града. Имавте најмалку 65 години и немавте историја на мозочен удар (неврологија на Интернет, 15 јуни).
Повеќето од испитаниците забележале колку маслиново масло конзумирале на почетокот на студијата. Во другите учесници во студијата, првично беа измерени нивоата на масни киселини во плазмата. Олеинската киселина во плазмата се користеше како маркер за потрошувачка на маслиново масло.
40 проценти помал ризик од мозочен удар
По просечен период на набудување од пет години, се случиле 148 удари во групата А, од кои 115 биле исхемични, 28 хеморагични и 5 со непозната причина. Во споредба со луѓето кои никогаш не користеле маслиново масло, луѓето кои готвеле и правеле салати со маслиново масло имале 41 процент помал ризик од мозочен удар (p = 0,03). При пресметување на ова намалување на ризикот, познатите фактори на ризик за мозочен удар беа елиминирани. Сепак, значителен заштитен ефект може да се докаже само во однос на исхемичните мозочни удари.
Диететска препорака за превенција од мозочен удар
Во групата Б, 27 лица претрпеле мозочен удар во рок од пет години, во 20 случаи на исхемично потекло и во седум случаи на хеморагично потекло. По споредувањето на другите фактори на ризик, постоеше и обратна корелација помеѓу олеинската киселина во плазмата и ризикот од мозочен удар. Кај третиот од испитаниците со највисоко почетно ниво, ризикот од навреда бил 73 проценти помал отколку кај третиот со најниска концентрација на олеинска киселина. Според авторите на студијата, олеинската киселина во плазмата не е специфичен маркер за потрошувачка на маслиново масло, но се зајакнува и со путер, на пример. Сепак, беше прикажана корелација помеѓу плазматската олеинска киселина и потрошувачката на маслиново масло.