Масло, категорија што може да го „загрее“ бизнисот на локалните продавници Revista Progresiv
Категоријата масла ужива голема инциденца во потрошувачката, а сончогледовото масло е главниот избор, секој двајца Романци ја вклучува оваа храна во нивната секојдневна исхрана. Пред нас е категорија што може да биде генератор на раст за локалните трговци - без разлика дали станува збор за независни трговци или за големи меѓународни ланци - особено со оглед на тоа што супермаркетите и хипермаркетите подеднакво ги делат своите купувачи и мини-маркетите внимателно ги следи, покажува студија спроведена за Прогресив од компанијата за истражување на пазарот Kantar TNS.
Производ што го користат секојдневно повеќето испитаници, маслото се смета за основна храна и скоро незаменливо во романските домаќинства, што е купено од супермаркети и мини-маркети од страна на повеќе од еден од двајца купувачи (55%), додека третиот одлучува да купете го овој производ од хипермаркети (30%), според податоците на Kantar TNS. Само 11% од потрошувачите избираат продавници со попусти за оваа набавка и само 2% одат во формат за готовина и носење. Покрај тоа, 1% од испитаниците изјавиле дека користат масло од сопствено производство, сличен процент укажува на аптека или плафар како извор на набавка.
На подетална анализа, откриваме дека младите во Букурешт, со високо образование и приход од 3.000 до 4.000 леи, најчесто купуваат нафта од хипермаркетот, додека луѓето од руралните области, со основно образование и ниски примања (помалку од 2.000 леи ), особено изберете мали продавници за овој вид на набавка. Но, ова најверојатно се должи на фактот дека во руралните области има само овој вид продавници во близина.
Преференции на потрошувачите
Во однос на преференциите на Романците во оваа категорија, видовите на масло кои најчесто се консумираат се сончоглед и маслиново. Половина од Романците вклучуваат сончогледово масло во нивната секојдневна исхрана, обично се забележува особено во случај на жени од рурални области и во североисточниот дел на земјата. Помала фреквенција може да се забележи кај луѓе со високо образование и приход над 4.000 леи, кои го консумираат овој производ неколку пати неделно или месечно. Исто така, постои процент од 2% од потрошувачите кои велат дека никогаш не консумираат ваков вид на масло.
На втората позиција на врвот на преференциите е маслиновото масло, производ што го консумираат главно жените во урбаните области, особено во Букурешт, со високо образование и приходи од над 4.000 леи. Овој вид на масло се троши неделно или месечно, според податоците на Kantar TNS.
Останатите категории на масло - кокос, сусам, пченка или палмино масло - обично се консумираат поретко, со само 2% од потрошувачите кои ги вклучуваат овие асортимани во нивната неделна диета.
Во врска со начинот на кој тие избираат да го користат маслото во исхраната, 9 од 10 Романци го избираат за подготовка на салати или за термичка подготовка на храна (пржење, вриење, печење). Исто така, маслото го користат тројца од петмина Романци за подготовка на сосови, додека 50% од потрошувачите го користат при подготовка на тесто. Оваа храна поретко се користи при подготовка на конзерви, споменувана од само третина од испитаниците. Спротивно на тоа, жените во североисточниот регион користат конзервирано масло, тесто и сосови почесто од другите категории испитаници.
Надвор од купувањето: буџет и критериуми за купување
Кога станува збор за критериумите што ги сметаат Романците при набавка на нафта, рокот на траење (47%) и цената на литар (44%) се едни од најважните аспекти. Интересно е што терминот на важење е диференцирачки елемент, особено во случај на млади жени, додека цената е важна за луѓето над 64 години, со основно образование и примања под 2.000 леи.
Исто така, вреди да се спомене и фактот дека марка нафта е од второстепено значење при изборот на масло, сметајќи се за релевантен критериум за 42% од потрошувачите, особено за оние до 64 години. Други важни аспекти споменати од испитаниците се употребената суровина (39%), изгледот на маслото (36%), начинот на рафинирање (34%), недостатокот на е-пошта или адитиви во списокот на состојки (33%), земјата на потекло ) Покрај тоа, 23% од Романците избираат производи од оваа категорија во зависност од промоциите.
Во однос на доделениот буџет, Романците трошат во просек 21,4 леи месечно на нафта. Поблизу, 26% изјавија дека одвојуваат помеѓу 11 и 20 леи месечно за овој вид на набавка, додека 23% имаат буџет од 21 до 30 леи, а 20% велат дека надминуваат 30 месечно. на леи. Од друга страна, 7% од Романците не издвојуваат повеќе од 5 леи за оваа набавка.
Кои се шампиони во потрошувачката?
Најпозната и консумирана марка нафта е Untdelemn de la Bunica, која припаѓа на компанијата Експур. Марката ужива голема слава, што е првото спомнување за 86% од Романците. Покрај тоа, Untdelemn de la Bunica е најчесто конзумирана марка нафта од 25% од испитаниците, додека 37% од нив тврдат дека ја внеле во својата диета во последните три месеци, според студијата на Kantar TNS. Овој бренд се користи главно од луѓе од урбани средини, со приходи од 3.000 до 4.000 леи.
Рангирањето го комплетира, на кратко растојание, производителот Бунге Романија, кој ги освојува следните три позиции со брендовите Унисол, Флориол и Раза Соарелуи. Трите брендови може да се најдат по истиот редослед во врвот на потрошувачката, како во последните три месеци, така и како најчесто консумирана марка.
Ако ги анализираме перформансите на приватните трговски марки во оваа категорија, ќе видиме дека, ако во поглавјето на озлогласеноста 45% од потрошувачите ги споменуваат како прва опција, кога станува збор за потрошувачката, процентот се намалува на 7% од испитаниците.
Добрите или лошите страни на потрошувачката на масло
Околу две третини од анкетираните потрошувачи сметаат дека маслото е штетно ако се загрева на повеќе од 180 степени Целзиусови, што е особено точно за жителите на малите градови. 71% од испитаниците велат дека маслото дава подобар вкус на храната, а 55% забележуваат дека главниот аргумент за потрошувачката е дека е хранлив. Во однос на влијанието врз здравјето, мислењата се поделени меѓу оние кои веруваат дека маслото помага во одржување на здравјето (43%) - менталитет што особено важи за луѓето со основно образование - соодветно оние кои велат дека тоа може да предизвика кардиоваскуларни болести (42% ).
Сепак, имало голем број промени во навиките на потрошувачка во текот на минатата година. Скоро половина од Романците (49%) избраа да го променат начинот на консумирање на нафта за да имаат здрав начин на живот. Оваа категорија вклучува особено млади жени (18-29 години) од урбани средини, со високо образование, кои ја намалуваат потрошената количина на масло. Во исто време, третина од потрошувачите споменати како главна причина за промената на здравствените проблеми, 18% сакаат да ја одржат својата телесна тежина под контрола, додека само 7% ја посочиле цената.