Масло од репка UFOP прв избор во исхраната на децата
Цветот на силувањето оваа година повторно беше импресивен спектакл на национално ниво. Најважното домашно растение за масло и протеини цветаше на 1,4 милиони хектари. По цветни, потребни се околу 6 недели за семе од репка да покаже од што е навистина направено кога ќе се притисне во мелницата за масло по бербата во јули. Околу 2,2 милиони тони масло од репка ќе се најде во кујните на Германија како масло за јадење, меѓу другото. И, ако научниците од Институтот за истражување на исхраната на децата имаат свој начин, ова масло не треба да недостасува, особено во храна за бебиња подготвена од самите себе. Експертите од Дортмунд препорачуваат и лажичка масло од репка како додаток на храна за бебиња, ако теглите содржат малку маснотии. Но, не само во овој случај родителите треба да користат локално растително масло направено од семе од репка. Маслото од репка е исто така добар избор за исхрана на деца и адолесценти.
Секогаш треба да се вклучува лажичка масло од репка, без разлика дали бебињата сами ги готват своите први „вистински“ оброци или се готови од теглата. Кога станува збор за готова храна од теглата, важи критички поглед на количината на маснотии што ја содржи. Истражувачкиот институт за исхрана на децата (FKE) во Дортмунд препорачува од 8 до 10 гр маснотии по оброк. Ако нивото е помало, родителите треба да додадат масло од репка во готовиот оброк.
Експертите од Дортмунд препорачуваат и масло од репка за исхрана на постари деца и адолесценти. Треба да се користи за пржење, парење или салати. Причината за препораката е специјалниот состав на масни киселини од најпопуларното * германско растително масло. Маслото од репка има висока содржина на омега-3 масни киселини во форма на алфа-линоленска киселина, што помага во одржување на нормалното ниво на холестерол во крвта. Покрај тоа, таа има уште една точка плус - висока содржина на мононезаситени масни киселини, од кои најважна е олеинската киселина. Ако ги замени заситените масни киселини во исхраната, тоа исто така помага во одржување на нормалното ниво на холестерол во крвта.