Маслото од орев им дава вкус на вашите јадења! Како можете да го користите за готвење
Како да изберете масло од орев
Маслото од орев се добива, особено, со ладно цедење. Таа мора да има темно жолта боја и интензивна арома на ореви.
Квалитетното масло од орев главно се произведува во Франција (најголемиот производител на масло од орев во Европа), од сортата орев Junglans regia. Се разбира, можете да најдете и високо квалитетно масло од орев од други производители. Треба да бидете многу внимателни со етикетата. Проверете дали се добива со ладно притискање и дека не е дополнително рафинирано.
Обрнете внимание и на неговиот изглед. Маслото од орев не треба да биде чисто, но малку облачно. Чисто масло од орев се добива само со рафинирање. Сепак, ја губи својата арома, но и корисни хранливи својства за организмот.
Зачувување на масло од орев
За разлика од другите масла, маслото од орев расипува прилично брзо. Поради оваа причина, откако ќе го отворите шишето, чувајте го маслото во фрижидер за да избегнете нејзино брзо засилување.
Се чува на собна температура, маслото од орев треба да се консумира околу 7 дена по отворањето. Наместо тоа, маслото што се чува во фрижидер може да се користи подолго време.
Како да го користите за готвење
Маслото од орев не е наменето за готвење на високи температури. Тие ја уништуваат и неговата специфична арома и мирис и неговите својства.
Ореовото масло главно се користи при подготовка на салати, ладни сосови и маринади за океански риби или живина.
Маслото од орев се користи и во рецептите за тестенини, но се додава на крајот, кога ќе се запре термичката подготовка. Им дава на тестенините дополнителен вкус и арома.
Одлично оди со печурките, без оглед на тоа како се подготвени. Како и во случајот на тестенините, ако печурките се готват, а не се јадат сурови, маслото се додава на крајот.
Чинии со рафинирани сирења може да се сервираат со сурови ореви и сирења попрскани со малку масло од орев, за дополнителен вкус.
Оревското масло може да се користи и со доверба во рецептите за овошна салата, особено ако покрај нормалното овошје се додадат и мрсните овошја.
Маслото од орев помага во слабеењето! Кои други придобивки ги има
И покрај фактот дека маслото од орев содржи многу маснотии, помага да се намали телесната тежина. Секако, мора да се консумира во мали количини дневно. Според студијата на д-р Шерил Рок од Универзитетот во Калифорнија врз примерок од 245 жени со прекумерна тежина и дебели на возраст помеѓу 22 и 72 години, тие успеале да изгубат тежина со масло од орев исто како и оние кои тие биле на диета со малку маснотии. Студијата се спроведуваше една година, а учесниците во студијата конзумираа сурови ореви или масло од орев дневно. Резултатите покажаа дека оревите или маслото од орев што се консумираат секојдневно, во мали количини, имаат спектакуларен ефект врз фигурата, фаворизирајќи слабеење.
Други здравствени придобивки од маслото од орев се:
- помага во намалување на холестеролот
- го спречува развојот на клетките на ракот
- го намалува ризикот од срцеви заболувања
- го намалува ризикот од воспаление во телото
- ја подобрува циркулацијата на крвта