Маснотиите дебелеат; Дали се шегуваш со мене? Дали си сериозен кога ќе го кажеш тоа! Вечер весник Минхен
Оние кои грицкаат чоколадо добиваат на тежина, оние кои јадат леб од интегрално слабеат: тоа е ѓубре, вели експертот за исхрана Софија Лихтенштајн. Тука таа расчистува некои вообичаени лаги за диети
На почетокот постои волја да станете послаби - на пример со диетата за работа на авторот Себастијан Дикхаут. После тоа, се купуваат лесни пијалоци, обезмастеното сирење го заменува камемберот, чоколадото е обложено. На крајот, доаѓа гладот и јадете повеќе. Еве неколку предрасуди - и нивната вистинитост:
Маснотиите дебелеат: „Нема смисла да се прави целосно без маснотии“, вели Софија Лихтенштајн. Нервите и мозокот имаат потреба од маснотии - но вистинските. „Рибите, оревите и јадрата имаат многу незаситени масни киселини. Тие не дебелеат во здрави количини. ”Особено вредни: Омега3 и 6 масни киселини.
Гладуваат: Секој што ќе се обиде да спушти четири килограми за две недели, ќе биде разочаран и ќе биде болен долго време. „Диетата со ананас е премногу еднострана“, вели Лихтенштајн. Не се распаѓа маснотијата, туку мускулите. Телото исто така губи многу вода. „После диетата, се јавува јо-јо ефект затоа што енергетскиот биланс на организмот е толку намален што храната се депонира директно.
Диететски производи ве прават витки: Лихтенштајн: „Сосема спротивното: тие се катастрофа.“ Маснотиите и шеќерот се отстрануваат од лесните производи, а потоа се надополнуваат со скроб или желатин. На пример, обезмастениот јогурт, лесните пијалоци и диеталните сирења имаат помалку калории, но помалку го задоволуваат гладот и го загреваат апетитот. „Брзо посегнувате по вториот обесен јогурт и трошите повеќе калории отколку да сте јаделе нормално“.
Чоколадото е лошо: Дисциплината е дел од диетата. „Додека бев на диета, оставав чоколадо“, вели нутриционистот. Сепак: „Парче со содржина на какао од најмалку 70 проценти е добро сега и тогаш“.
Предност: Поради високата горчлива содржина, курва чоколадата се заситува побрзо.
Белиот леб е калоричен: „На 100 грама има дури и помалку од леб од цели зрна“, вели Лихтенштајн. Само: Белиот леб е помалку заситувачки, па затоа често јадете повеќе парчиња од леб од интегрално. „Лебот од цели зрна има важни хранливи состојки. Со бел леб енергијата има тенденција да се движи кон колковите “.
Вечерата дебелее: „Тоа зависи од сите“, вели Лихтенштајн, која споделува дополнителни совети на нејзината почетна страница www.ernaehrungsberatung-lichtenstein.de. Дигестивните сокови се најслаби навечер. „Но, повеќе сакате да јадете нешто лесно навечер, како риба со зеленчук, отколку ништо“, вели Лихтенштајн. Затоа што: Ништо не те гладува.
Рецепти за 6-ти ден
ПОЈАДОК: пржени јајца со млад кромид и бадеми
Состојки (за 2 лица): 4 јајца, сол, 2 лажички снегулки од бадем, 1 млад кромид, 2 лажички маслиново масло, 2 лажички рендан пармезан, 2 парчиња леб од интегрално
Подготовка: Изматете ги јајцата со малку сол. Тост на бадеми во сува тава. Нека се олади. Измијте го и исчистете го кромидот, а потоа исечете го на прстени. Пот во масло една минута. Истурете ги изматените јајца и оставете ги да седат накратко. Додадете ги бадемите и нежно мешајте додека не почне да се згуснува. Кога е скоро готово, тргнете го од оган, посипете сирење и оставете го да одмори една минута. Уживајте со лебот.
Времетраење: 10 минути
Kcal: 440 по порција
РУЧЕК: Тепсија за зелка на Себастијан
Состојки (за 2 лица): 1/2 главица бела зелка, 1 мал кромид, 1/2 лажичка семе од ким, 1 лажица масло, 150 мл супа од месо, 1 застоен ролна од леб од цели зрна, 80 мл млеко, 1 лажичка сушен риган, 2 јајца, сол, бибер, Морско оревче, путер за калапите
Подготовка дома: Исчистете ја зелката, четвртина, извадете ја дршката и исечете ги на квадрати од 2 см. Измијте ги и исцедете ги овие. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Загрејте го маслото и пржете го кромидот заедно со семето од ким, додека не стане про transирен. Додадете зелка и соте 5 минути. Истурете ја супата и испарете ја зелката ал денте околу 20 минути. Во меѓувреме, засечете го ролетот за леб, натопете го во млекото и нежно исцедете го. Додадете во зелката со риган и варете уште 2 минути. Зачинете ја смесата со сол, бибер и морско оревче, оставете ја да се олади малку и се меша со изматените јајца. Загрејте ја рерната на 225 °. Путер 2 тепсија и истурете ја смесата. Ставете ја тепсијата во рерна (долна шина, вентилаторска рерна 200 °) и варете 25-30 минути.
Подготовка во канцеларија: Однесете го на работа следниот ден и загрејте го во микробранова печка.
Kcal: 335 по порција
СНЕК: 150гр природен јогурт, мажите грицкаат дополнителни 35гр ореви.
ВЕЧЕРИ салата од стек од скара
Состојки (за 2 лица): 2 лажици маслиново масло, 1 бифтек говедско месо од 250 гр, сол, бибер, 1 црвен пипер, 50 гр кисела кромид, сол, 1 лажица кисела кромид, 1/2 лажичка Табаско, салата од санта мраз, 50гр јогурт од полно млеко, 1 лажичка Паста од домати, 1 лажичка соја сос
Подготовка: Сол и бибер стек и пржете 1 минута од секоја страна на скара или во тава. Потоа испржете го стекот во средина околу 6 минути, претворајќи го често. Завиткајте во фолија и оставете го настрана. Измијте ги и исчистете ги пиперките и исечете ги на ленти, четвртина од сребрениот кромид. Оставете дел од двете настрана за украс, остатокот измешајте го со солта, густинот и Табаско и оставете го да стрмни 30 минути. Исечете ја салата од санта мраз на ситни ленти, исплакнете ги кратко и исушете ги. Се шири малку салата во чаши за коктел. Распакувајте го млакиот бифтек, додадете го сокот во смесата со црвен пипер и измешајте го ова со јогурт, доматна паста и соја сос. Исечете го стекот во тенки ленти и измешајте со смесата. Поделете го коктелот помеѓу чашите и украсете со црвен пипер, кисела кромид и салата од санта мраз.
Времетраење: 45 минути
Kcal: 465 по порција
Дневна рамнотежа: жени: 1330 kcal; мажи: 1530 kcal
Рецепти за 7-ми ден
ПОЈАДОК: Слатко сирење од јагоди
Состојки (за 2 лица): 200гр јагоди, 1/2 органски лимон, 300 гр кварк (20% маснотии во сува материја), 2 ролни суво грозје, по можност направени од цело зрно (достапно од органски пекар)
Подготовка: Измијте ги и исчистете ги јагодите и изгмечете ги со вилушка. Измешајте го ова со сок од лимон и кора од лимон, како и со кваркот. Се шири на лебот половини.
Времетраење: 5 минути
Kcal: 340 по порција
РУЧЕК: печена мисирка во млеко
Состојки: (за 2 лица): 6-8 гранчиња рузмарин, мајчина душица, оригано, 2 гроздови магдонос, 3 чешниња лук, 2 кромид, 600 гр мисирка, сол, бибер, 2 лажици масло, 1 лажичка брашно, 500 мл млеко
Подготовка: Измијте ги билките и тресете ги на суво. Извадете лисја од магдонос. Излупете и ситно коцкајте го лукот. Излупете го и исецкајте го на коцки кромидот. Загрејте ја рерната на 200 ° C (конвекција 180 ° C). Ставете ја страната на кожата на градите од мисирка на таблата и расплеткајте ја. Посипете со лук и одозгора ставете магдонос. Засукајте ја градите и врзете ја со кујнски конец. Свиткајте ги преостанатите билки под конецот. Сол и бибер градите од мисирка. Загрејте го печеното со 2 лажици масло на дното од рерната, испржете ги градите од сите страни и извадете ги. Пржете го кромидот во маснотии за пржење 1 минута. Додадете брашно и пржете кратко. Истурете го млекото. Гответе ги градите од мисирка на средната решетка 30 минути, претворајќи ги често. Потоа оставете го да одмори 10 минути во исклучената рерна.
Одвојте 200 гр печена мисирка за 8-ми ден. Исцедете го сосот низ сито и послужете го за пржење.
Времетраење: 1,5 часа
Kcal: 575 по порција
СНЕК: Се шири 1 лажичка путер од кикирики на парче крцкав леб.
Мажите грицкаат и 35гр мешани ореви.
ВЕЧЕР: Јајца од кари гратиран
Состојки (за 2 лица): 2 лажици масло, 2 лажички кари во прав, 1 лажица соја сос, 100 гр јогурт, 8 тврдо варени јајца, сол, 250 гр замрзнати лисја од спанаќ, 1 чешне лук Подготовка: Загрејте го маслото со кари во тава и додадете соја сос гасне. Измешајте го сето ова со јогуртот. Излупете ги јајцата, исечете ги на половина и извадете го жолтото. Мешајте со кремот со јогурт додека не се изедначи и пополнете ги преостанатите бели половини од јајцето, зачинете со сол. Спанаќот одмрзнете го, исцедете го и исечкајте го. Излупете го и исецкајте го на коцки лукот, оставете го да се вари во маслото и да се готви со спанаќ 2-3 минути, да се зачини со сол. Наредете јајца на плочи и ставете ги во загреана рерна 8 минути.
Времетраење: 15 минути
Kcal: 430 по порција
Дневна рамнотежа: жени: 1445 kcal; мажи: 1545 kcal