MCT масло - идеална замена за разни масти - Andro-Shop
Кои се мастите во МКТ?
Зборот MCT потекнува од англиски и значи „триглицериди со среден ланец“, напишани во целост, што значи триглицериди со среден ланец на германски. Тоа се триглицериди, кои се состојат од три масни киселини со среден ланец поврзани со молекулата на глицерин. Овие масни киселини со среден ланец се долги околу 6 до 12 атоми на јаглерод, додека сè што е над 12 јаглеродни атоми е масни киселини со долг ланец и сè што е под 6 јаглеродни атоми е масни киселини со краток ланец. Најпознати претставници на овие масни киселини се каприлските и лауринските киселини, кои имаат антибактериски, антивирусен и фунгициден (габички убијци) спектар на активност. Масните киселини со среден ланец се во сите случаи заситени масни киселини. Во природата, тие се наоѓаат во многу висок процент во кокосовата маст (околу 60% од масните киселини се со средно ланец) и палминото јадро (околу 55% од масните киселини се со среден ланец). Масното млеко исто така се состои од околу 10% триглицериди со среден ланец. Во споредба со масните киселини со долг ланец, мастите од МКТ имаат малку пониска содржина на енергија. На пример, 1 g масна киселина со среден ланец има 8,3 kcal и еден грам масна киселина со долг ланец има 9,2 kcal на грам маснотии.
Посебни карактеристики на мастите од МКТ во метаболизмот на човекот
Масните киселини со среден ланец се метаболизираат поинаку во човечкото тело отколку масните киселини со долг ланец. Во споредба со масните киселини со долг ланец, тие се транспортираат директно преку крвта до црниот дроб без заобиколувања, каде што можат да се користат за енергија. Триглицеридите со подолг ланец, треба да направат заобиколен пат преку лимфниот систем и затоа можат да се користат само подоцна или побавно за да се генерира енергија.
Кој зема МЦТ масти во изолација?
Освен храна, многу луѓе земаат и МЦТ масти во изолирана или концентрирана форма. Од една страна, постојат пациенти со разни болести кои влијаат на лимфниот систем, гастроинтестиналниот систем или сосема различни системи. Од друга страна, MCT мастите исто така се користат стратешки во последниве години од спортисти и следбеници на кетогена диета.
Во каква форма се земаат и нудат масти со МЦТ?
МКТ мастите се достапни во нивната природна форма како кокосово масло или палмиско јадро, како и чисти масла МЦТ. Маслото од палмиско јадро има релативно непријатен вкус и исто така треба да се избегнува од еколошки причини, бидејќи - како што сугерира името - палми, а со тоа и дождовната шума треба да се исечат. Кокосовото масло, од друга страна, има пријатен вкус што сите сигурно го знаат. Чистите MCT масла имаат предност што се релативно невкусни заради процесот на производство и имаат најголем процент на триглицериди со среден ланец на достапните извори.
Што треба да се земе предвид при земање на масти од МКТ?
МКТ мастите секогаш треба да се земаат заедно со други диетални масти. Телото исто така треба да се навикне на овој релативно уникатен извор на маснотии. На почетокот, треба да додадете максимум 20 грама МЦТ масти дневно во вашата исхрана. Сепак, подобро е да се започне со само 5 до 10 грама дополнителни МЦТ масти. Во случај на поголеми количини, внесувањето секогаш треба да се дели на неколку дози. Понатаму, кога се консумираат поголеми количини на МЦТ масти, секогаш треба да се внимава да се обезбеди доволно снабдување со витамини растворливи во масти и есенцијални масни киселини (омега 3 и омега 6 масни киселини), бидејќи овие - со исклучок на палминото масло - не се појавуваат во соодветните масла МЦТ. Ако се консумира премногу, може да се појават гастроинтестинални симптоми како што се дијареја или гадење.