Медитеранска диета, ефикасна во спречување на срцеви заболувања
Медитеранската диета е добро познато оружје во борбата против кардиоваскуларните болести, но колку е ефикасна?
За да одговорат на ова прашање, тим истражувачи предводени од д-р Рамон Еструх од Клиничката болница во Барселона ја тестирале медитеранската диета во споредба со диетата со малку маснотии. Тимот на лекари ја следеше појавата на кардиоваскуларни болести кај учесниците. По пет години, резултатите беа доволно убедливи, а истражувањето беше завршено, се вели во напис во магазинот Тајм.
Оние кои јаделе храна специфична за медитеранската диета, вклучувајќи многу маслиново масло, имале најмалку кардиоваскуларни проблеми. Членовите на групата кои конзумирале маслиново масло, до крајот на истражувањето, имале 30% помал ризик да страдаат од срцеви проблеми.
Еструх верува дека студијата е репрезентативна затоа што зела предвид сериозни здравствени проблеми и не била ограничена на следење на крвниот притисок или нивото на холестерол за време на истражувањето.
„Убедени сме дека медитеранската диета ја намалува инциденцата на срцеви удари и смртни случаи предизвикани од кардиоваскуларни болести“, тој рече.
Во студијата, оние кои ја следеа медитеранската диета се согласија да го заменат црвеното месо со пилешко и да јадат риба најмалку три пати неделно, како и три порции овошје и две порции зеленчук секој ден. Тие консумирале повеќе од четири лажици екстра девствено маслиново масло дневно, кое содржи неколку состојки за заштита на срцето, како што се полифеноли.
Друга група инсистираше на консумација на ореви и семиња, луѓето вклучени во оваа категорија кои имаа, по пет години, 28% помал ризик да страдаат од кардиоваскуларни болести. Членовите на оваа група консумирале 30 грама сурови ореви, бадеми и лешници секој ден. И тие избегнуваа црвено месо и кисели сокови.
На оние кои држеле диета со малку маснотии им било наложено да јадат риба три или повеќе пати неделно, исто толку порции и зеленчук, колку што имал тимот на медитеранска диета. Сепак, тие не консумирале повеќе од две лажици растително масло секој ден.
За да се осигура дека нема други фактори кои влијаат на истражувањето, лекарите воведоа одреден број калории, бидејќи дебелината игра важна улога во појавата на кардиоваскуларни болести. Дури и по овие мерки, групата со оние кои беа охрабрени да консумираат маслиново масло имаа најмал ризик од развој на кардиоваскуларни болести.
Студијата, заедно со други слични откритија, покажува дека диетата може да помогне во заштитата на срцето, а лекарите и пациентите кои сакаат да избегнат кардиоваскуларни болести можат да се обратат кон храна што им помага.