Медитеранска диета - Студии за медитеранска диета PortalMed
Здравата исхрана 2 јуни 2020 година | 2020-06-02 2 јуни 2020 година
Кога го кажуваме зборот „диета“, во најголем дел од времето мислиме на калории, желба за слабеење, вишок килограми итн. Но, има многу случаи во кои е задолжително диетата да се претвори во животен стил. Станува збор за ситуации во кои се појавила болест, откриена е болест, се случил срцев удар, што прави сè да се промени, вклучително и диетата. Во случај на медитеранска диета, извршени се бројни студии во текот на последните неколку години, кои покажаа како овој вид диета е корисен, во зависност од разни болести.
Во медитеранската диетакомплицирано
Името „Медитеран“ потекнува од областа каде, во 60-тите години, луѓето имале ваков вид на храна (Грција и Италија). Специјалисти покажаа дека конзумираната храна ги направила поздрава и помалку изложена на болести отколку луѓето во другите области (на пр. Американците). Медитеранската диета главно се базира на потрошувачката на растителна храна; сепак, рибата и морските плодови мора да бидат вклучени во менито најмалку два дена во неделата.
Специјалисти препорачуваат да се консумира што е можно помалку преработена храна и да се подели во четири категории, во зависност од тоа колку често е добро да се јаде:
- честа потрошувачка: домати, брокула, спанаќ, кромид, моркови, краставици, карфиол, компири, сладок компир, кеale, грав, грашок, јаболка, банани, авокадо, портокали, праски, дињи, јагоди, круши, грозје, смокви, ореви, кикирики, кикирики, семки од сончоглед, семки од тиква, ореви макадамија, наут, леќа, цели зрна, лосос, сардини, туна, ракчиња, ракови, школки, остриги, пастрмка, екстра девствено маслиново масло, маслинки, скуша, лук, босилек, нане, цимет, бибер;
- умерена потрошувачка: јајца (пилешко, патка, плаша), живина (пилешко, мисирка, патка), сирење, јогурт;
- ретка потрошувачка: црвено месо;
- да се избегне: зашеќерени или засладени пијалоци, шеќер, рафинирано масло, житарици, преработено месо.
Веќе има бројни студии на терен, особено на пациенти со здравствени проблеми (особено дијабетес, метаболен синдром или кардиоваскуларни ризици).
Првата студија вклучува 7.747 лица со висок ризик за развој на срцеви заболувања. Пет години, субјектите, поделени во три групи, следеа различни диети: медитеранска диета со акцент на екстра девствено маслиново масло, медитеранска диета со акцент на ореви и трета диета со минимални масти.
Првата студија од оваа студија заклучи дека медитеранската диета со голема потрошувачка или на екстра девствено маслиново масло или ореви може да го намали ризикот од мозочен удар, срцев удар и смрт предизвикана од срцеви заболувања.
Втора студија од истата студија се фокусираше само на групата оние кои ја следат медитеранската диета со акцент на потрошувачката на ореви, обидувајќи се да забележат една година колку тоа влијае на метаболичкиот синдром. Откриено е дека, навистина, медитеранската диета може да ги намали ефектите на оваа состојба.
Овој вид диета исто така го намалува ризикот од развој на дијабетес тип II. Истата студија, заснована на три групи и три диети, овој пат на 418 лица без дијабетес, покажа до кој степен развиле дијабетес. 10%, соодветно 11% од групите што ја следеле медитеранската диета завршиле со дијабетес, додека 18% од оние кои ја следеле диетата со малку маснотии развиле дијабетес тип II.
Во друга студија учествувале 605 постари жени и мажи кои поминале низ срцев удар. За четири години, некои ја следеа медитеранската диета, а други западната диета (главно се состоеше од свинско, говедско, јагнешко, живина; слатки, млечни производи и леб). На крајот на студијата, беше откриено дека луѓето кои ја следеле медитеранската диета имале 72% помал ризик од другите да доживеат срцев удар.