Медитеранска диета, во светското наследство на УНЕСКО - Монитор де Галати - печатен весник и на Интернет
Медитеранската диета беше вклучена во Претставничката листа на нематеријалното културно наследство на човештвото во 2013 година. Заедниците што ја претставуваат медитеранската диета, кои учествуваа во доставувањето документација за светското наследство на УНЕСКО, се наоѓаат на териториите на: Кипар, Хрватска, Шпанија, Грција, Италија, Мароко и Португалија.
Традицијата на заедничко јадење е основа на културниот идентитет и континуитетот на заедницата во регионите на сливот на Медитеранот. Тоа е време на „социјално споделување“ и комуникација, на афирмација и повторување на идентитетот на семејството, групата или заедницата - покажува описот на УНЕСКО.
Медитеранската диета вклучува низа вештини, знаења, обичаи, симболи и традиции во однос на земјоделски култури, берба, риболов, сточарство, конзервација, преработка, подготовка и, особено, дистрибуција и потрошувачка на кулинарски производи. Целиот процес се изведува со одредена мајсторија и бара употреба на специфични контејнери за транспорт, зачувување и потрошувачка, како што се керамички садови.
Целиот овој ритуал ги истакнува вредностите како гостопримството, интеракцијата во заедницата, меѓукултурниот дијалог, креативноста и начинот на живот воден од почит кон различноста. Во исто време, таа игра витална улога во културниот простор, фестивали, празници, обединувајќи луѓе од различни возрасти, услови и социјални класи. Womenените играат клучна улога во пренесувањето на знаењето за медитеранската исхрана од генерација на генерација: тие ги чуваат техниките, ја почитуваат сезонската динамика и празничните настани. Продажните пазари се исто така клучна алка во овој ланец.
Документот за транснационална кандидатура, пред неговото вклучување во наследството на УНЕСКО, вклучуваше аргументи за важноста на заедниците од седумте држави, кои го открија нивниот идентитет и континуитет во колективното и предците на медитеранската диета. За да се потенцира автентичноста на зачуваните обичаи, беа идентификувани седум заедници во кои медитеранската диета е сè уште жива, пренесена, заштитена и прославена, како дел од културното наследство: Агрос во центарот на островот Кипар; островите Брач и Хвар, во Централна Далмација, Хрватска; градот Сорија, во североисточна Шпанија; градот Корони во регионот на Пелопонез, Грција; подрегионот Циленто на Кампанија, во јужна Италија; градот Чефчауен во северозападен Мароко; градот Тавира во регионот Алгарве, Португалија.