Медитеранска и андалузиска диетална храна - кружен пат на Андалузија
Сè повеќе луѓе се загрижени за нивната исхрана. Поради оваа причина, би сакал да ви кажам која храна е Медитеранска диета помогнете ни да ја зајакнеме нашата одбрана, особено сега, во овие времиња што се толку различни поради пандемијата на коронавирусите.
Андалузиската диета вклучува храна што се користи секојдневно и која ни помага во нашите Поддржете го имунолошкиот систем.
Како што рекоа нашите предци, Ман Сана во Корпоре Сана. Вежбањето и урамнотежената исхрана се клучни за одржување на нашите тела во добра форма и избегнување на инфекции.
Здрава храна во медитеранската исхрана
Ова се храна која многу често се користи во медитеранската исхрана и се препорачува за високо ниво на витамини кои го поддржуваат имунитетот.
лук
Лукот е можеби главниот играч во медитеранската исхрана, заедно со кромидот. Грците и Римјаните ги откриле нивните лековити својства и ги внеле во нашата култура. Затоа лукот и кромидот се две класици во најтипичните јадења на медитеранската исхрана.
Виолетовата сорта на кромид содржи поголем дел од кверцетинот, супстанца со антиинфламаторно и аналгетско дејство.
Лукот не само што го подобрува вкусот на чорба, туку е и еден од најдобрите природни антибиотици таму. Покрај тоа, докажано е дека потрошувачката на повеќе од 10 грама лук дневно, што е приближно еквивалентно на две чешниња лук, го намалува ризикот од рак.
маслиново масло
Без сомнение, тоа е крал на медитеранската исхрана. Одгледувањето на маслиновото дрво е едно од најстарите во овој регион на светот и датира 4000 години пред Христа.
Бројни студии покажаа дека спречува рак на дојка или го подобрува липидниот профил, го намалува лошиот холестерол и го зголемува добриот холестерол.
За да се задржат неговите лековити својства, важно е маслото да биде екстра девствено.
Маслиновото масло е погодно и за готвење и за облекување салати. Многу е поздраво да се јаде сурово отколку готвено, каде што губи голем дел од своите својства.
пиперка
Пиперките се исто така една од најздравите намирници во медитеранската исхрана. Не многу луѓе знаат дека 100 грама црвена пиперка содржи 190 мг витамин Ц, три пати повеќе од портокалите. Исто така, концентрира големи дози на зеаксантин, тој е антиоксиданс кој спречува болести на окото.
Шпанците го донесоа од Америка и сега стана суштински дел од нашата исхрана. Покрај тоа, пиперката се користи во повеќето рецепти и е суштински дел од паела, гаспачо и многу салати.
Секоја варена чорба има основа позната како софрито, која се базира на лук, кромид, пиперки и домати.
Сардини
Сардината е уште една задолжителна храна на медитеранската диета и на андалузиската диета. Секоја сорта се препорачува.
Не само што е популарен, туку е и ефтин. Во Малага, многу луѓе кои пробуваат сардини на ражени, што е типичен начин да ги зготват над дрвен оган на плажата во овој регион, велат дека сардините би биле гастрономски деликатес доколку се поскапи.
Во Малага, многу луѓе кои пробуваат сардини на раженици велат дека ако сардините биле поскапи, тоа би било гастрономски деликатес. Еспетос е типичен начин за готвење над дрвен оган на плажа во овој регион.
Научните студии покажаа дека неговата содржина на омега-3 маснотии е многу голема, поради што е одличен сојузник на кардиоваскуларното здравје.
Смокви и грозје
Смокви и винова лоза, како и маслинови дрвја се дел од пејзажот на Андалузија. Виното е производ што се троши на овие простори стотици години.
Она што го прави грозјето толку уникатно овошје е тоа што е бобинка и, како такво, е богато со фитонутриенти. Црно грозје е богато со антоцијанин и ресвератрол, додека белото грозје содржи кверцетин. Корисните својства и високата хранлива вредност на овие супстанции се повеќе од докажани.
А, сочните и нежни смокви се овошјето што обезбедуваат најмногу калциум 35 мг на 100 гр храна. Тие се свежи и 162 мг се сушат.
Портокали
Потекнувајќи од Далечниот исток, Арапите го воведоа на полуостровот во 10 век и на крајот станаа едно од најпопуларните плодови во регионите на Андалузија и Медитеранот.
Внесувањето сок е вкусен начин да се добие витамин Ц што му е потребен на вашето тело. Есенцијална хранлива материја за заштита од инфекција.
Портокалите стимулираат и излачување на урична киселина преку урината.
Бадеми и лешници
И покрај тоа што е роден во Кина, лешник се одгледува на Медитеранот со векови. Вкусни се во олеинска киселина и витамин Е, моќен антиоксиданс.
Иако бадемот е стар 5000 години, тој го воведоа на полуостровот Феникијците. Во муслиманска Шпанија тоа беше луксузна состојка во кујната ... Тие се извор на растителни протеини, здрави масти и многу калциум, па затоа е алтернатива на млекото.
домати
Доматот од Америка е исто така дел од вековните рецепти на нашата андалузиска култура. Тоа е основа на секој софрит. Тоа е суштински дел од медитеранската салата. Одличен извор на ликопен, моќен антиоксиданс кој штити од болести како рак.
Ако го направите во сос со девствено маслиново масло, тоа дополнително ќе ги подобри ефектите на ликопенот. И, ако додадете и малку шунка Иберико Пата Негра, комбинацијата е совршена. Запомнете дека шунка пата негра содржи добри масни киселини за здравјето.
Повеќе од докажано е дека медитеранската диета е многу добра за нашето тело бидејќи се базира на многу зеленчук и маслиново масло. Поради оваа причина, препорачувам да ја земате оваа диета дома. Јас тоа го правам и го сакам.