Медитеранската диета не им користи на сите на слободата
Од Петре Добреску, среда, 02 август 2017 година, 16:07 часот. Последно ажурирано во среда, 02 август 2017 година, 17:04 часот
Медитеранската диета може да го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања, меѓутоа само луѓето со повисоки примања или високо ниво на образование или комбинација од двајца навистина имаат корист од тоа, според студијата објавена во понеделникот во Меѓународниот весник за епидемиологија, цитирана од Си-Ен-Ен.
Медитеранската диета се фокусира на потрошувачката на храна од растително потекло, вклучувајќи зеленчук, ореви, овошје и цели зрна, покрај риба и живина. Диетата исто така препорачува ограничување на црвеното месо, замена на путерот со маслиново масло и вежбање. Црвеното вино, во умерени количини, е опционално за диетата.
Маријалаура Боначио, истражувач на IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, италијански институт за клиничко истражување, вели дека студијата покажува дека луѓето со различно ниво на приход добиваат различни резултати, дури и ако ја следат истата диета.
Прочитајте исто така: daughterерката на Мариус Шеику почина. На Патриша и беше дијагностицирана леукемија, а најновите тестови покажаа дека таа ја победила болеста
За студијата, Боначио и нејзините соработници случајно регрутираа над 18 000 луѓе кои живееја во регионот Молизе во јужна Италија помеѓу март 2005 година и април 2010 година. Таа и нејзиниот тим пресметаа вкупна физичка активност, индекс на телесна маса (БМИ), статус на пушење и здравствена историја, вклучувајќи кардиоваскуларни болести, дијабетес и рак. Податоците достапни за секој учесник исто така вклучуваа образование, приход на домаќинството и брачен статус.
Користејќи го резултатот од медитеранската диета, Боначио и нејзините колеги го проценија внесувањето храна на учесниците, испитувајќи ги разновидните консумирани овошја и зеленчук, месо и риба. Тие ги обележаа методите за готвење на учесниците, детално опишувајќи дали користат здрави методи, како што се метод на вриење и печење, или помалку здрави, како пржење. Зеленчукот беше класифициран како органски или не, како и лебот од цели зрна.
Анализирајќи ги податоците собрани во текот на четири години, истражувачите откриле дека медитеранската диета ефикасно го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, но само меѓу избрана група учесници: оние со повисоки примања или со високо ниво на образование.
Ова се објаснува со фактот дека луѓето со повисоко ниво на образование и приход пријавиле потрошувачка на храна со повисок квалитет, органски производи и храна од цели зрна. Таа дава пример за маслиново масло. Шише екстра девствено маслиново масло, со цена од 2 до 3 евра, ги нема истите квалитети како оној што чини 10 евра. И начинот на готвење или подготвување на храната придонесува за разлики во резултатите.