Медитерански Ди; т против алергија
Детските алергии и астма се многу поретки кај семејства кои јадат медитеранска кујна. Меѓународна група истражувачи ги проучувала навиките во исхраната на седумстотини деца и нивните семејства на островот Крит. Резултатите од истражувањето беа објавени во списанието Торакс.
Грчки и шпански истражувачи учествуваа и во групата Национален институт за срце и бели дробови предводена од Пол Кулинан. Тие испитале скоро седумстотини деца на возраст од седум до осумнаесет години. Тие го испитале дишењето на децата и сите можни алергиски поплаки. Покрај тоа, тие снимија навики во исхраната со детален прашалник составен од педесет и осум прашања.
Тие тестираа можна предиспозиција за алергии со провокациски тест против десетте најчести локални алергени. Истражувачите посветиле особено внимание на потрошувачката на овошје и зеленчук, бидејќи се сомневале дека оваа храна, поради многуте антиоксиданти што ги содржат, нудат заштита од алергии.
Осумдесет проценти од децата јаделе свежо овошје најмалку два пати на ден, а шеесет и осум проценти од нив јаделе зеленчук. Добиените податоци сугерираат дека ако редовно консумирате грозје, портокали, јаболка и свежи домати - најважните и најчестите земјоделски производи на Крит - астмата и алергискиот ринитис се далеку поретки.
Потрошувачката на ореви, лешници и бадеми, исто така, значително ја намали инциденцата на алергиски симптоми. Спротивно на тоа, потрошувачката на маргарин ја зголеми фреквенцијата на алергиски симптоми. Децата кои скоро постојано јаделе медитеранска кујна многу поретко покажале симптоми на алергиски ринитис отколку децата кои јаделе „глобализирана“ храна.
Пол Кулинан и неговите колеги нагласуваат дека редовната потрошувачка на овошје и зеленчук со антиоксидантни ефекти во детството се чини дека штити од астма и алергиски ринитис.
Според истражувачите, поретка појава на алергиски болести во медитеранските земји во голема мера се должи на позитивните ефекти на навиките во исхраната. Извор: BBC News