Медитерански XXL скара полжав за пица со разлика; Готви; Печењето стана лесно со Чекор за

полжав

Здраво драги мои,

Само што го добивме овој полжав за пица XXL. Се прави брзо затоа што тестото не мора да се крева, а исто толку брзо се полни и се пече.

Медитерански XXL скара полжав за пица со разлика

состојки

  • Состојки за мекото тесто:
  • 15 гр свеж квасец
  • 100 ml млака вода и 25 ml млеко или само вода/млеко
  • 50 гр јогурт или павлака/павлака
  • 1 лажиче шеќер
  • 300 гр брашно тип 550 или 405
  • 3 лажички прашок за пециво
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажица масло мек маргарин или путер приближно 20 гр
  • 1 лажица масло од маслиново или неутрално
  • За сликање:
  • 4 - 5 лажици масло
  • некои билки од Прованса
  • 2 мелени чешниња лук или лук во прав и малку сол
  • Полнење според вашиот сопствен вкус, како што се:
  • Парчиња шунка, парчиња моцарела од Гауда, парчиња салама, маслинки, благи кисели пиперки, домати од цреша, кромид, салама и др.
  • Наместо лук или масло од билки, полжавот може да се премачка со сос од домати или да се сервира соло со масло од лук без прелив за храна на скара

ПОДГОТОВКА

Измешајте квасец, шеќер и павлака со млако млеко и вода додека не се раствори квасецот. Додадете ги преостанатите состојки и месете 3 - 5 минути за да формирате мазно тесто.

Покријте го плехот Бах со хартија за печење, поделете го тестото на 3 парчиња и формирајте/превртете го во три подеднакво долги ролни/нишки.

Ставете ролна како полжав на средина од плехот за печење, ставете ги другите 2 жици и исто така завиткајте околу полжавот - оставете малку простор помеѓу нив. Четкајте наоколу со масло и, исто така, покријте ги просторите помеѓу и наизменично со шунка, парчиња сирење/моцарела, цреши домати, итн. (Видете слики чекор по чекор). Четкајте со масло и покријте го и оставете го да стаса 15 минути.

Во меѓувреме, загрејте ја рерната на рерна за вентилатор на 200 ° C.

Ставете го полжавот во рерна и печете 12-15 минути во зависност од рерната. заврши.