Медуза со лимон и лук Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Рецепти за морска храна - лигњи со лимон и лук
Сакам лигњи! Минатата сабота купив 1 кг свежа и многу убава лигња за убавицата, па штом стигнав дома ги подготвив. Јас навистина сакам полнети лигњи, но овој пат ги направив во тава со лимон и лук. Излегоа извонредно вкусни и мирисна. И бидејќи не можев да се сликам додека чистев лигњи, предлагам мал клип, превземен од youtube, каде што точно може да се види како правилно да се исчистат лигњите,
Состојки - лигњи со лимон и лук
Подготовка - Лигњи со лимон и лук
- Добро измијте ги лигњите и исчистете ги како на горниот клип. Откако ќе ги исчистите, исечете ја вреќата со лигњи на половина по должина.
На видеото погоре забележуваме дека постојат три вида на нивно сечење: во прстени дебели околу 1 см, торбата исчистена, но цела за лигњи полнета или исечена во должина на два.
- Во нелеплива тава или керамика, ставете 2-3 лажици маслиново масло, 2 чешниња мелени, но нечисти лук и исецкани суви пиперки (ако не сакате да бидете многу зачинети, извадете ги семето од пиперки).
- Соте го лукот 1 минута, потоа извадете го од тавата и додадете ја лигњите. Соте околу 1-2 минути на средна топлина, а потоа додадете го белото вино. Кога виното испари, додадете сок од лимон и сецкан магдонос.
- Оставете ги лигњите уште 2-3 минути на среден оган, додадете сол и бибер по вкус, исклучете го огнот и послужете веднаш. Добар апетит!