Меѓународен ден на овошјето 2020 - ВО ФОРМА
Секоја година на 1 јули, еден вид овошје зазема централно место. Во 2020 година мандарината е плод на годината.
На тема храна За општата целна група
1-ви јули е Меѓународен ден на овошјето. Од 2007 година се одржува годишно на различни локации низ целиот свет. Идејата на берлинските основачи е да споделуваат и да консумираат овошје заедно со цел да се создаде момент на заедништво, без оглед на политичките и религиозните гледишта на светот. Сезонската и регионалната разновидност на овошјето претставува различност на луѓето и нивните култури.
Имајќи го ова предвид, секоја година се избира плод на годината со мотото за Меѓународниот ден на овошјето:
2007 година: Јагода - „Доаѓаме заедно“
2008 година: Малина - „Lивеејќи ја различноста заедно“
2009 година: Apple - „Креативност и иновација“
2010 година: Ананас - „Против сиромаштијата и исклучувањето“
2011 година: Манго - „Волонтирање“
2012 година: Цреша - „Солидарност меѓу генерациите“
2013 година: Сл - „Сподели овошје и насмевка“
2014 година: Круша - „Создава позитивни пораки“
2015 година: Боровинка - „Нашиот свет, нашите плодови, нашата иднина“
2016 година: вар - „Кисело се забавува“
2017 година: Дуња - „Реформа на нашата исхрана“
2018 година: Киви - „Друго богатство“
2019 година: Папаја - „Флерт со повеќе овошје“
2020 година: Мандарински - „Направете пауза за овошје“ за да научите нови работи
Сезонскиот календар IN FORM ве информира месец по месец за видовите зеленчук и овошје со широк асортиман.
Мандарински - овошје со традиција и трендови
Мандарините постојат во Европа уште од 18 век Првите мандарини дојдоа кај нас од Кина. Слаткото агрумско овошје е одлично зимско и божиќно овошје. Порано, на Денот на Свети Никола, чизмите беа традиционално исполнети со мандарини, ореви и чоколаден Дедо Мраз. Децата ги ставија своите чизми, чевли или чорапи пред вратата претходната вечер.
Покрај сендвичот, во секоја здрава кутија за леб припаѓа и парче овошје и зеленчук. Во зима, мандарините се идеално овошје за ова. Богато со витамин Ц и провитамин А, овошјето го зајакнува имунитетниот систем на нашите деца. Оние кои претпочитаат варијанта без семиња, треба да купат клементини. Клементината е култивирана форма, прецртана од мандарината и горчливиот портокал (горчлив портокал).
Трендовите на сезоната вклучуваат и овошни чаеви како мандарини и лимони. Ако не сакате да купите готови чаеви, можете да го воодушевите непцето со домашни овошни чаеви. Сушени лушпи од нетретирани агруми, како што се мандарини, портокали и лимони, се погодни за инфузија. Чајот освежува и го носи сонцето во вашиот дом дури и во мрачни денови.
Агруми со сезонска понуда
Кружното овошје е достапно во супермаркетите цела година. Но, исто така, за мандарините има главно време на берба во нивните земји на потекло. Од гледна точка на одржливост и цена, особено се препорачува купување. Има многу голем асортиман на увезена стока во месеците ноември до и заклучно со февруари.
Мандарините доаѓаат главно од Шпанија (90%), останатите доаѓаат од Италија, Грција, Турција, Мароко и Израел, како и од Аргентина, Јужна Африка и Уругвај во лето и есен. Мандарините повеќе не се економски важни заради нивните многу јадра. Наместо тоа, се нудат сорти без семиња. Во групата сорти спаѓаат сатсуми, мандарини и клементини. Содржат малку или без семе, сегментите лесно се делат, а плодовите лесно се лупат (лесен пилинг).
Мандарини во кујната
По бербата, мандарините и другите агруми се мијат во машина. Перењето го отстранува природниот восочен слој од овошјето. Така што овошјето не се исуши и не се расипе предвреме, тие се - со исклучок на органското овошје - повторно покриени со слој од восок по чистењето. Тогаш конвенционалното овошје се третира со конзерванси. Пред сè, ова штити од гниење и мувла.
Кожата од агруми третирана на овој начин не треба да се јаде или да се користи за украсни цели во кујната. Ако сакате да бидете на безбедна страна кога користите кора, купете органски одгледувани агруми кои не смеат да се третираат со пестициди, конзерванси или восок по бербата.
Дома, мандарините треба да се чуваат помеѓу 1 и 5 ° С. Плодовите треба редовно да се проверуваат за раст на мувла. Најдобро е овошјето да се чува во подрумот или во оставата, чајната кујна. Под соодветни услови, тие ќе траат 4-8 недели.
Мандарините се здрави затоа што имаат малку калории, многу витамин Ц и флавоноиди. Флавоноидите, т.н. секундарни растителни супстанции, би требало да ги штитат човечките клетки од слободните радикали, да ги забават процесите на стареење и да го намалат ризикот од рак. Бидејќи може да се најдат особено во албедо - сунѓересто, бело ткиво под лушпа - „белината“ на мандарините не треба целосно да се отстрани.
Класичен стартер и хит на секоја забава во забавата е овошен коктел од ракчиња со мандарини. Преливот е направен од јогурт, мајонез, сок од лимон, копра, сол и бибер. Печен тост има добар вкус со него.
Можете да најдете повеќе информации за другите увезени овошја на веб-страницата на Федералниот центар за исхрана (BZfE)