Меки бухти со компири и семиња од Урбани вкусови

Меки бухти со компири и семиња. Брзи и ефтини домашни бухти, направени од тесто од компир. Не бара многу месење и се одржува меко за неколку добри денови.

Ги правев овие порано меки бухти со компири но неколку пати не успеав да позирам за нив. Јадеа веднаш!

Истото се случи и со едноставни бухти со млеко - толку сакан од вас.

Од состојките подолу добив 9 меки бухти со компири и семиња. Можете да изберете семки од тиква, семки од сончоглед, афион, ким, лен или други.

350 гр брашно
300 гр варен компир
50 гр путер + 1-2 лажици топло млеко
150 мл млеко
50 ml вода
25 гр свеж квасец
1 лажица рендан шеќер
1 лажичка рендана сол
3 лажици маслиново масло
семиња (сончоглед, афион)

Подготовка Меки бухти со компири и семиња

Првично подгответе го пире од компири со варење 300 гр компири на коцки во малку солена вода. Откако ќе зоврие, исцедете добро, издробете и измешајте со 50 гр путер и 1-2 лажици топло млеко. Ако имате ладна пире од компири, остатоци од претходниот ден, измерете приближно. 350 гр. Важно е пред да го ставите во тестото за леб, малку да го загреете и да го измешате.

Во голем сад (од роботот) измешајте го квасецот со шеќер, додадете вода и топло млеко, а потоа и пирето. Се меша со мала брзина. Додадете брашно и сол. Тестото ќе биде доволно меко за да може да се победи со дрвена лажица.

Додадов семе од сончоглед во составот (не само украс) и го оставив тестото да стаса околу 30 минути.

Месење и обликување меки бухти со компири и семиња

На набрашнета маса го извадив подигнатото тесто и го раширив со дланките во правоаголна форма. Јас го тркалав тестото долго, а потоа широко и формирав топка. Се обидов да трчам што е можно поцврсто. Тестото лепи доста тешко, но не е проблемот, така треба да биде.

Така добиената топка се става директно на хартијата за печење. Со вртливата, истегнете правоаголник со големина на послужавникот (30 х 40 см). Со машина за пица превртете го на 9 или 12 ако сакате помали бухти, проверете дали тестото е целосно исечено. Подмачкајте го горниот дел со маслиново масло и посипете со семе. Јас ги исеков бухтите во форма на Х. Оставете ги да стасаат уште 20 минути во тавата, на собна температура, покриени со кујнска крпа.

Печење Меки бухти со компири и семиња

Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 ° C (висока фаза во печки за гас). Како и со секое квасено тесто, во прво време користиме висока температура. По 15 минути, намалете ја температурата на 180 ° C и печете ги лепчињата уште 15-20 минути.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран