Мелено месо правилно пржете форум за месо

мелено

Член од 05.08.2002 година
29 објави (ø0/ден)

како правилно пржете мелено месо? Некако никогаш не работи.

Член од 21.02.2005 година
1.681 објава (.20,29/ден)

Здраво Торстен, јас секогаш пржам мелено месо во обложена тава без маснотии. Бидејќи самото мелено месо веќе има доволно содржина на маснотии.
LG
Рита
Цитат и одговори

Член од 17 јануари 2002 година
6.364 објави (920,92/ден)

можеби ќе опишете како го печете меленото месо и што точно мислите дека не работи.
Тогаш можеме подобро да ви помогнеме со совети.

Меленото месо го пржам некогаш во обложена тава, а понекогаш во тава од не'рѓосувачки челик. Тоа зависи од тоа како сакам да го обработувам потоа.

Член од 05.08.2002 година
29 објави (ø0/ден)

Член од 11.09.2004 година
10.827 објави (1,83/ден)

во основа тука треба да прашам уште една работа: Што мислиш со мелено месо. Има толку многу варијанти што може да дадете совет само ако имате прецизни информации. (Хаш, ќофтиња, ќофтиња, итн., Итн.)

Член од 05.08.2002 година
29 објави (ø0/ден)

Член од 11.09.2004 година
10.827 објави (1,83/ден)

Така хаш, продолжувам на следниов начин, измазнувам мелено месо на голема рамна чинија и потоа зачинувам и убаво мешам, додавам масло или друга маснотија за пржење во тенџерето и добро се загревам, потоа додавам мелено месо и пржете го добро, секогаш со дрвена лажица Поделете го меленото месо, по околу 5-6 минути додајте го кромидот и лукот и продолжете да печете, кога на дното од тенџерето ќе се формира кафеав слој, изгаснете со вода и продолжете да врие додека не се формира саканата конзистентност.

Други варијанти би биле да се наполни целата приказна со доматно пире, да се додаде малку маскарпоне и малку пармезан и да се рафинира со шпагети.

Забавувајте се со готвење

Член од 17 јануари 2002 година
6.067 објави (0,88 ø/ден)

трик од Италијанците (од нивните Болоњезе).

Засетете го меленото месо со постојано сечкање со вилушка додека е запечено и секогаш ставајте го во слоеви веднаш штом ќе излезе - по некое време сè се претвори убаво и почнува да кафеава.
Сега ставате чаша бело вино и оставете го да зоврие целосно, веднаш потоа со околу 150 ml млеко - сега нешто е навистина убаво и кремасто и можете да започнете со вистинскиот сос (домат, светло или кафеаво (Jaeger)).