Менија за брза храна на тестот Калории, маснотии, сол и загадувачи - премногу од сè - монитор за храна
На пример, тестерите пронајдоа глицидил естри, кои веројатно ќе предизвикаат рак, во помфрит од Бургер Кинг и дрвени лажици. Ова може да се должи на користеното палмино масло. Помфритот станува убав и крцкав во маснотиите на дланка, но има три недостатоци: рафинираната маст од дланка е често контаминирана со глицидил естри, кои се пренесуваат на помфритот кога се пржат. Исто така е нездраво бидејќи содржи премногу заситени масти. Друг недостаток: Маслните дланки растат во огромни насади, за кои операторите расчистуваат дождовни шуми и со тоа ги истеруваат домородните луѓе, животните и растенијата. Мекдоналдс покажува дека постои и друг начин да се стори тоа, бидејќи тие трошат маснотии од дланка за нивниот помфрит и во кои тестерите наоѓале само глицидил естри во значително помали количини.
Мени за брза храна кое се состои од плескавица, среден помфрит и салата содржи до 1200 килокалории и 63 грама маснотии - премногу како главен оброк. За возрасно лице помеѓу 25 и 50 години, препораката е околу 720 килокалории и 24 грама маснотии. Менито на Мекдоналдс содржи најмалку калории и маснотии - но порциите тука се исто така помали од оние на конкуренцијата. Бургер Кинг освојува поени според вкусот, но загадувачите во хамбургерите и помфритот го расипуваат уживањето.
Фондацијата не само што ги испитала менијата за брза храна, туку била заинтересирана и за условите за работа на вработените и за потеклото на суровините. Додека менијата содржат премногу од сè, честопати се случува спротивното за платите, работничките права и заштитата на животната средина.