Мешавина од брашно без глутен, Барбара 1 кг

Мислење на клиент

Општ опис

состојки: пченкарен скроб, брашно од ориз, брашно од пченка, скроб од компир, зацврстувачи (џвакање ксантан, гума за џвакање), емулгатор (моно и диглицериди на масни киселини), влакна од шеќерна репка.

Леб без глутен од брашно од Барбара

состојки:250g мешавина од леб Барбара, 340ml млеко или 320ml вода, 20g квасец, 20g шеќер, мелен ким, сол Подготовка на тесто: 20g квасец, 20g шеќер, 2 лажици брашно и 100ml топло млеко (или вода) Подготовка Мешајте со машината додека хомогенизирајте, а потоа на собна температура оставете да нарасне 15 минути Подготовка на леб: Во преостанатото брашно измешајте сол и ким, над нив истурете го тестото и остатокот од млекото (или водата), измешајте сè со миксер (3-4 минути) и оставете да стаса 10 -15 минути.

Потоа добиениот материјал се става во намастен плех и се пече на 200С 35-40 минути. Печениот леб се вади од плехот, се лади, потоа се чува ладен и се консумира за 3-4 дена. Варвари мешаат брашно за леб x 1 кг Состојки: пченкарен скроб, оризово брашно, пченкарно брашно, компиров скроб, зацврстувачи ( гума за ксантан, гума за џвакање), емулгатор (моно и диглицериди од масни киселини), влакна од шеќерна репа Рецепт леб без глутен од брашно од Барбара Состојки: 250 гр мешавина од леб Барбара, 340мл млеко или 320мл вода, 20гр квасец, 20гр шеќер, мелен ким, сол Подготовка на тестото: 20g квасец, 20g шеќер, 2 лажици брашно и 100ml топло млеко (или вода) Подготовка Измешајте со апаратот додека не се изедначи, а потоа на собна температура оставете да нарасне 15 минути. Подготовка на леб: Во преостанатото брашно измешајте ја солта и кимот, над овие истурете го тестото и остатокот од млекото (или вода), измешајте сè со миксер (3-4 минути) и оставете да стаса 10-15 минути. Потоа добиениот материјал се става во намастен плех и се пече на 200С 35-40 минути.

Печениот леб се вади од плехот, се лади, потоа се чува ладен и се консумира за 3-4 дена.

---