Мешавина од зеленчук - познавање на прехранбени производи
Денес сме навикнати јасно да ги одделуваме овошјето и зеленчукот. Во реалноста, ова одвојување е тешко. Интересно, многу овошја од растенија спаѓаат во категоријата зеленчук. Примери се: домати, пиперки, краставици, модар патлиџан и тиква. Од друга страна, други делови од растението, на пример, корени или пука, може да се консумираат како зеленчук: моркови, компири, салсафицирани, колераби, спанаќ, караница и бамбус. Трендот кон зеленчук постојано се зголемува бидејќи тие се здрави, даваат многу растителни влакна и не дебелеат.
Обработка на мешавина од зеленчук
Мешавина од зеленчук треба да биде на менито секој ден. Зеленчукот се одгледува, транспортира, преработува и продава според точно дефинирани стандарди за квалитет, преку редовни контроли и според принципот на следливост. Со цел да се понуди сезонска палета на зеленчук во текот на целата година, има замрзната храна од прва класа. Големата разновидност на производи ги обезбедува најдобрите опции за здрава и разновидна диета.
Findе најдете широк спектар на зеленчук и има нешто за секој вкус. Без разлика дали е многу традиционално, многу ексклузивно или со допир на Далечниот исток, тоа треба да биде шарено. Мешавината од зеленчук е излупена, свежо исечена, бланширана, замрзната од удари и се чува на минус 20 С. Состојките се задржуваат со шок замрзнување. Мешавината од зеленчук брзо се замрзнува во температурен опсег помеѓу минус 30 и минус 60 степени Целзиусови. Тогаш е важно да не се прекинува ладниот ланец. Стоката треба да се чува, транспортира и продава на скоро постојан минус 18 степени. Постои мал опсег на толеранција од плус/минус 3 степени за патиштата за транспорт.
Понуди за мешавина од зеленчук
Производителите на замрзната храна нудат разновидност на различни производи: Мешавина од зеленчук според видот на различни региони на Германија, на пример, мешавина од баварски зеленчук или Лајпцигер Алерлеј, мешавина од зеленчук составена од медитерански зеленчук со италијански или француски вкус или мешавина од зеленчук што собира различни зеленчуци, чиј рецепт оди добро заедно. Примерите вклучуваат мешавина од црвен пипер, три вида цвеќиња направени од карфиол, брокула и романеско и мешавина од зеленчук од јулиен. На крај, но не и најмалку важно, производите за погодност направени од свеж зеленчук, разни сосови и ориз импресионираат со целиот спектар на витамини и минерали, залак и природно зачувани бои на мешавина од зеленчук. Без разлика дали е во домаќинството, во кантина или во ресторан - мешавината од зеленчук заштедува драгоцено време за подготовка и им овозможува на готвачите да подготвуваат вкусни јадења од зеленчук.