Месните антибиотици можат да помогнат во зголемувањето на телесната тежина
Антибиотиците во месото од фарма можат да помогнат во зголемувањето на телесната тежина, убивајќи ја флората на цревата и нарушувајќи ја рамнотежата на микроорганизмите.
Антибиотиците се препишуваат на животни одгледувани во фарма во индустрискиот систем, кои имаат многу болести поради условите за живот. Антибиотиците исто така го стимулираат апетитот кај животните, кои добиваат на тежина и побрзо достигнуваат зрелост. Практиката започна во 1950-тите, кога земјоделците открија дека кравите третирани од инфекции побрзо добиваат тежина. Во моментов, 65-75% од антибиотиците пропишани во Европската унија се користат за земјоделски животни.
Д-р Ли Рајли од Универзитетот во Калифорнија, Беркли, оцени повеќе од 100 студии кои сугерираат врска помеѓу антибиотиците и дебелината. Рајли објасни дека антибиотиците не ја балансираат цревната флора, што доведува до размножување на бактериите кои апсорбираат калории од храната.
„Многу видови бактерии во цревата му помагаат на телото да апсорбира калории од храната. Ако имате нерамнотежа на бактерии - премногу од типот што ја разложува храната во енергија - би можеле да апсорбирате повеќе калории од иста количина на храна што ја јадете “.
Цревата содржат над 100 трилиони бактериски клетки од повеќе видови. Овие видови обично се во рамнотежа, помагајќи му на организмот да вари храна и да функционира оптимално.
Врската помеѓу зголемувањето на телесната тежина и антибиотиците започна да се изучува бидејќи епидемијата на дебелина се шири во последните 20 години. Ова се совпадна со интензивирање на производството на животни. Иако диетата и начинот на живот придонесуваат за дебелеење, тие не можат целосно да го објаснат степенот на појавата.
„Вистина е дека денес јадеме повеќе калории отколку во минатото. Извори на храна во САД обезбедуваат околу 3.900 калории дневно на ден денес, за разлика од 3.400 калории во раните 1900-ти. Но, стапката на дебелина се зголеми многу бавно до средината на 1970-тите, а потоа експлодираше. Што се смени? Нивото на антибиотици во нашата храна и вода. Има смисла. Знаеме дека антибиотиците промовираат зголемување на телесната тежина кај животните. Ние сме животни, па зошто да бидеме различни? “
Според д-р Рајли, хроничното изложување на ниски дози на антибиотици придонесува за зголемување на телесната тежина.
Истражувачите дури сега почнаа да ги разбираат ефектите на микрофлората врз човечкото тело. Рајли дава пример на случај на трансплантација на измет во кој претходно слабиот пациент стана дебел по третманот, бидејќи микрофлората потекнуваше од донатор со прекумерна тежина. Во контролирана студија, луѓето со прекумерна тежина со метаболички синдром добиле фекална трансплантација од слаби донатори. По трансплантацијата, отпорноста на инсулин кај пациентите се подобри.
Според студиите, свинското месо има најголема концентрација на антибиотици. Антибиотиците се присутни и во високи концентрации кај ракчињата и одгледуваните риби. Дури и некои органски зеленчуци се загадени со антибиотици, бидејќи околу 75% од антибиотиците што се користат за животни завршуваат во ѓубриво, а потоа се користат како ѓубриво во земјоделството.
Покрај влијанието врз цревната микрофлора, антибиотиците придонесуваат за појава на бактерии отпорни на антибиотици, што може да доведе до глобална здравствена криза.
Според Рајли, потрошувачите имаат моќ да влијаат на оваа практика со откажување од производи од животинско потекло кои имаат антибиотици. Animивотните одгледувани на мали фарми, на кои им е дадена слобода да растат природно, обично се многу поздрави и не им требаат антибиотици.