Месо и религија - Храна - Општество - Познавање на планети - Храна -
Од Алесандро Насини и Улрике Восберг
Религиите го одредуваат менито - дури и денес: Во Индија луѓето не јадат крави. За муслиманите и за Евреите, свинското месо е табу.
Шахтен - ритуалното убиство
Католиците или протестантите кои сакаат да имаат шницел или печено, одат во кој било месар или во супермаркет и прават шопинг. Треба само да обрнете внимание на датумот на истекување.
Постојат и други критериуми за побожни муслимани или Евреи: Тие јадат заклано месо.
Шахтите се убиство на животно со помош на пресечен врат низ душникот и хранопроводот без претходна анестезија. Theивотното е крваво до смрт. Ритуалното колење постои и во исламот и во јудаизмот. Според исламот, животното е свртено кон исток. За време на ова се вели молитва. Шефтањето е дозволено во Германија, но е контроверзно бидејќи многумина сметаат дека тоа е суровост кон животните.
Според еврејската традиција на закон, шехита или колење е метод на колење пропишан од Бог. Тоа е единствениот метод со кој чистите животни можат да останат кошер и да се јадат. Прописите може да се најдат во Талмуд (Чулин 1-2). Треба да се колат само говеда и живина, но не и риба.
Во самиот Куран, сецкањето не е задолжително. Како и да е, изречени се изреки на Мухамед од кои исламски правници изведуваат наредба, како што е изреката на Мухамед: „Ако се натече крв на животно и се прозива името на Алах, тогаш јади го!“
Продолжува и се вели: „Забрането е да јадете месо од мртви животни, крв, свинско месо и месо за кое (при колење) е повикано суштество освен Аллах, и што е задушено, претепано (до смрт), срушено (до смрт) или е турнат до смрт (од друго животно) и што јадело диво животно - освен ако не го заколеш “.
Самиот Куран всушност не содржи никакви специфични упатства. И покрај тоа, многу верници ги толкуваат овие зборови како рецепт за колење. Незачудените животни крварат подобро и месото без крв се смета за чисто.
Патем, ова не е случај само во исламот или во еврејската вера. Соодветните информации може да се најдат и во Библијата, на пример, во Божјиот завет со Ное, 1. Книга Мојсеева, поглавје 9: „Телото не јаде сам со својата крв, во која се наоѓа неговиот живот!“
Помеѓу жртвеното јагне и жртвуваниот празник
Имаше жртви во секое време во сите познати форми на општество. Етнолозите и антрополозите претпоставуваат дека жртвите се важна социјална компонента на заедничкиот живот. Тие можат да дејствуваат како излез за социјална напнатост.
Покрај тоа, првобитната состојба на закана и одбрана се репродуцира со ритуалот: Кога живееле заедно со диви животни, луѓето од камено доба живееле во постојана опасност.
Ако предаторите биле супериорни, слабиот член на групата бил оставен на животното. Значи, поискрливите луѓе имаа шанса да избегаат. Повторување на овој образец на опасност и надминување заедно ја зајакнува кохезијата и создава културен идентитет.
Ваквите обреди продолжуваат до денес, на пример во муслиманскиот „Фестивал на жртвата“. Со фестивалот на кршење на постот, таканаречен „Фестивал на шеќер“, тоа е една од најважните прослави во исламскиот свет. Бидејќи Фестивалот на шеќер трае три дена, а Фестивалот на жртвата четири дена, тој се нарекува и „Голем фестивал“. Секогаш започнува на десеттиот ден од исламскиот месец Ду Л-Хиџа.
Исламската година е лунарна година. Ова значи дека секој месец трае точно онолку колку што е лунарниот циклус. Според тоа, исламската година брои десет дена помалку од нашата. Значи, во однос на Грегоријанскиот календар, фестивалите се одложуваат за десет или единаесет дена. Според нашиот календар, фестивалот нема одреден датум.
Традиционално се жртвува машка овца. Алтернативно, исто така, кози, крави или камили. Како што е вообичаено со муслиманите, жртвуваното животно се коле според воспоставениот обред.
Шахтите се дело на маж, па таткото на семејството ја положува главата на животното во правец кон Мека. Тој вели молитви и ја сече каротидната артерија на жртвата.
Sртвата е еден од фиксните ритуали за време на муслиманскиот аџилак во Мека. Затоа е обврзувачки за секој муслиман.
Стотици илјади животни се колат на овој ден само на светото аџилак. Но, во исто време оваа жртва ја прават муслиманите низ целиот свет.
Религиозниот обред има силно добротворен аспект: само една третина од месото го троши семејството, две третини им се даваат на сиромашните и сиромашните во областа.
Theртвата - антички мит
„Големиот фестивал“ влече корени од митот што може да се најде во многу религии: ритуалот потсетува на претходникот Авраам, кој беше подготвен да жртвува еден од неговите синови на својот Бог. Дали Исак или Исмаил биле осудени на пропаст, не е јасно спомнато во Куранот. И двете се од големо значење во исламот. Исмаил дури се смета за родослов на пророкот Мухамед.
Библијата ја раскажува истата приказна. Авраам е подготвен да го жртвува својот сакан син на својот Бог. Во последен момент се појавува ангелот Господов и го задржува назад.
Уште една жртва се слави во христијанските религии: Велигден, највисокиот христијански фестивал, ја слави жртвата на Исус Христос за откуп на човештвото.
Theртвуваниот Божји Син е симболизиран со жртвеното јагне, кое во многу литургиски текстови е наречено и „Јагне Божјо“. Обичајот да се јаде риба во петок, исто така, произлегува од ова: рибата е ранохристијански симбол за Христос. На грчки, првите букви од зборовите Iesous CHristos THeou Yios Soter (= Исус Христос, Божји син, Спасител!) Резултат во зборот ICHTHYS (= риба).
Господовата вечера најјасно ја симболизира човечката жртва: црвеното вино како крв, и лепчето - или нафората - како тело Христово, т.е. неговото тело.
Католичката и протестантската доктрина различно ја толкуваат Господовата вечера: Протестантите сметаат дека лебот и виното се симболи. Католиците, пак, веруваат во метаморфоза во крв и месо.