Месо на семејната трпеза - Свесно одржливо живеење

Диетата е жестоко дебатирана тема во семејство со мали деца. Скоро започнува со бременост: Што друго и е дозволено на жената да јаде беспрекорно продолжува и кога дои („Без зелка !“) и најдоцна штом малечките ја јадат првата каша, дневниот внес на храна станува филозофија. Од макробиотичка или веганска диета до „Растевме со добра домашна храна“, сè е вклучено. Да се најде „вистинскиот“ пат за себе и вашето семејство тука може да биде доста исцрпувачки. Секој вид диета има свои предности и недостатоци, но на крајот секое семејство одлучува за себе како да готви. Во последните неколку недели се занимавав со темата месо на нашето мени и не ме воодушеви сè што научив.

Јадете месо - поточно не?

Нашето семејство припаѓа на типот "здрава диета со месо". Јас им се восхитувам на луѓето кои успеваат да јадат комплетно вегетаријанска или веганска диета - не можам да ја издржам и да го убедам семејството за тоа исто така ќе биде тешко. Ние само сакаме да јадеме добро парче месо одвреме-навреме. Од една страна, има добар вкус за нас и полн е, добар снабдувач на витамин Б и железо и има голема содржина на есенцијални аминокиселини (извор: DGE). Исто така, ни обезбедува најголемо количество минерали во нашата (непреработена) храна. Значи, дефинитивно има предности во јадењето месо, а потрошувачката сепак е препорачана од ДГЕ.

За мене сепак решив да јадам помалку месо и колбаси и да пробам вегетаријански алтернативи, бидејќи премногу месо не е здраво. Според студиите, потрошувачката на месо е превисока за повеќето луѓе: ДГЕ препорачува помеѓу 300-600гр месо и колбаси неделно како дел од здравата диета. За жал, ние Германците сè уште јадеме повеќе од овие препорачани количини. Според DGE, се консумира до 1 кг месо неделно во Германија, односно околу двапати повеќе од препорачаното. Во комбинација со малку вежбање, ова води до повеќе злато на колкот на долг рок и исто така може да има проблеми со бубрезите, кардиоваскуларниот систем и метаболизмот на калциум.

Во нутриционистичкиот план за деца изгледа слично: Месото или животинскиот протеин воопшто е важно за растот и физичкиот развој на нашите деца. Како и да е, тие треба да го јадат само во умерени количини, бидејќи дебелината и кардиоваскуларните проблеми исто така го загрозуваат нивното здравје. Препорачуваме два до три оброци со месо неделно, еднаш риба и три порции млеко на ден. Како и кај нас возрасните, колбасот не мора да се сервира секој ден. Во предучилишна возраст, се наведува неделно количество месо од околу 300 гр., Училишните деца треба да јадат околу 400 гр неделно, а за млади од околу 13 години се применува просечната вредност од околу 500 гр како кај возрасните. Подетални информации за ова можете да најдете, на пр., Во Kindergesundheit-info.de, Инфо-услуга Земјоделство - Исхрана или што јадеме.

Потрошувачка на месо да - но свесно

Па, што можете да направите ако, како нас, не сакате да останете без месо?

Како се справувате со потрошувачката на месо и риба на семејната трпеза? Дали имате друг совет?

Во оваа смисла, се најдобро и се гледаме наскоро
Ања