Месо пица во скара со котел
Пицата со месо во скара со котел
Варијанта на добро познатата пица е пицата со месо во скара за котел. Мојата тава од леано железо се користи повторно за оваа намена. Наместо тесто од квасец, што е основа на пица, овојпат се користи Леберкасбрат, или како што се нарекува во другите региони „сурова маса од месо од сирење“. Дното на тавата за истурање е рамномерно обложено со сурово месо од црн дроб. Не е потребно масло со правилно испуштена тава за фрлање. Леберкасбратот е доволно дебел и убаво излегува од тавата по скара.
Скарата за котел е подготвена за индиректно печење на скара, т.е. сад со вода во средина и запален со јаглен или брикети однадвор. Индиректното печење на скара е важно овде, бидејќи во спротивно, топлината под тавата ќе биде премногу силна и месото во нашата пица со месо може да изгори одоздола пред да се стори навистина. Со време додека јагленот или брикетите не светнат правилно, подготовката на месната пица продолжува.
Врв на пицата со месо
За разлика од вообичаената пица, Leberkasbrät не е премачкан со мешавина од домати. Ние сакаме срдечен вкус. Значи, ние користиме убав, чаден, врел сос од скара. Со малку бибер, сол и неколку билки можете да додадете вкус. Да се држи со срдечна, сирењето исто така треба да биде срдечно. Особено погодно за ова е груерско сирење или планинско сирење.
Нема ограничувања на остатокот од површината. Овој пат користев салама од лук, кромид и свежа пиперка. Откако скарата за котел ќе собере температура од 250 степени внатре, можам да ја ставам леаната тава над садот исполнет со вода во скарата за котел. Кога е наполнет со мојот термометар за скара, не трае многу долго додека не се испече месната пица. Штом дното достигне температура од најмалку 72 степени, пицата со месо треба да биде подготвена.
Добро предјадење со пица со месо
Со соодветните огноотпорни нараквици, леаната тава се крева од решетката. Ако леаната тава е соодветно згрижена, можете едноставно да лизнете пластична шпатула помеѓу дното на садот и пицата со месо и пицата убаво да се лизгаат на чинијата. Додадете кул пиво од пченица и подготвени сте. Секако, ова е многу срдечен рецепт со пекол од многу калории. Но, јас секогаш мислам дека не можам да малтерисам таков дел секој ден и можеш да го толерираш тоа помеѓу.
Како би ја покриле вашата пица со месо? Вие сте добредојдени да ги ставите вашите предлози во коментарите. Дефинитивно ќе ги тестирам најинтересните предлози еднаш во претстојната сезона на скари. Дури и ако потоа се објави возење велосипед повторно да согори дел од калориите. Забавувајте се со пицата со месо.