Месото и железото го зголемуваат ризикот од дијабетес
Среда 6 септември 2017 година
Сингапур - Кинезите кои сакаат и често јадат месо имаат поголема веројатност да развијат дијабетес тип 2 според проспективна студија за набудување во Американскиот весник за епидемиологија (2017; дои: 10.1093/aje/kwx156). Ризикот делумно се должеше на содржината на железо во месото.
Ironелезото долго време се сомневаше дека е причина за дијабетес тип 2. На пример, луѓето со хемохроматоза, кои сè повеќе депонираат железо во црниот дроб и другите органи, имаат поголема веројатност да развијат дијабетес тип 2.
Дури и за инаку здрави луѓе, зголемената потрошувачка на месо и железо го зголемува ризикот од дијабетес тип 2, како што покажува проценката на Сингапурската кинеска здравствена студија повторно. Студијата следи 63.257 возрасни лица со кинеско потекло од источна азиска град-држава. Кинезите биле регрутирани на возраст меѓу 45 и 74 години. За време на периодот на следење од околу 11 години во просек, 5.207 учесници биле дијагностицирани со дијабетес тип 2.
Кинезите со зголемена потрошувачка на месо беа презастапени. За четвртина со најголема потрошувачка на црвено месо, Кох Вон Пуа од Медицинскиот факултет Дјук-НУС, подружница на американскиот универзитет во Сингапур, утврди сооднос на опасност од 1,23, што со интервал на доверба од 95 проценти од 1 Од 14 до 1,33 беше значаен. Потрошувачката на месо од живина, исто така, го зголеми ризикот со сооднос на опасност од 1,15 (1,06-1,24) во горниот квартал. За рибите и школките, кравата не може да докаже значително зголемен ризик.
Понатамошната анализа покажа дека барем дел од ризикот се должи на содржината на железо, што е поголемо кај црвеното месо отколку кај месото од живина. Откако се зеде предвид факторот на железо, веќе немаше докази за зголемен ризик за месо од живина. За црвено месо, постоеше преостанат ризик со сооднос на опасност од 1,13 (1,01-1,25).
aerzteblatt.de
Сомнежот дека поголемата содржина на железо објаснува дел од ризикот од дијабетес поврзан со потрошувачката на месо не е ново. Свапнил Рајпатхак од Факултетот за јавно здравје на Харвард во Бостон и колегите дошле до сличен заклучок пред години во анализата на здравствената студија на медицинските сестри.
Беше утврден релативен ризик од 1,28 (1,14-1,45) кај американските медицински сестри со најголем внес на хем железо (врвен квинтил). Во студијата, ризикот беше зависен од дозата, што во епидемиолошките студии секогаш укажува на каузалност (Дијабетес грижа 2006; 29: 1370-1376).
Коментари на читателите
За да можете да коментирате написи, новости или блогови, мора да бидете регистрирани. Ако веќе сте регистрирани во билтенот или на пазарот на трудот, можете директно да се регистрирате тука.
„И, која е„ практичната хранлива вредност на оваа студија “од Кина?
Малку е чудно, тешко дека е објавена „студија“,
со одредени, претходни „диететски препораки“ барем во прашање
беше запрашано затоа што се појави „нова студија“, во која едно „месо и
Ironелезото "затоа се смета како" предизвикувач на ризик од дијабетес "- и во исто време
„препорака“ за намалување на „потрошувачката на црвено месо“
да треба. Но, што е со „железото“? Ако мислите на „данок“,
повикани сме на „маснотии и шеќер“ “?
Јас „не сум нутриционист“, но разбирам нешто за тоа
„Готвење“ и затоа знае дека во „кинеската кујна“ има многу
„Глутамат“ се работи. Што е со „краткото време на готвење во вок“
има смисла. Дури и ако е „сомнително“. Но, не е
темата затоа што „истражувачите очигледно не ја разгледале.
Веројатно, исто така, прашањето за "последиците од недостаток на железо", што е факт
чии „нутриционистички препораки“ можат да резултираат.
Како „постар дијабетичар тип 2 кој не инјектира инсулин“, гледам во
„веројатноста за„ ризик од дијабетес “од„ месо и
Ironелезото „има помал„ потенцијал на опасност “отколку значајно-
Раб "намалување на внесот на железо" преку диета. Особено во
„Германска кујна“ освен јадењето „пан-пржено“ але со црвено месо
Месо задушено "во сосови со добар вкус (" без глутамат ")"
волја.