Местото од кафе е здраво со нивната висока содржина на антиоксиданти
Талогот од кафе е здраво бидејќи содржи голема количина на антиоксиданти и, како радикален чистач, може да ги заштити клетките од слободните радикали. Содржината на антиоксиданти е често поголема отколку во самото кафе.
Дури и ако некогаш се сметаше за нездраво, одамна е познато дека кафето позитивно влијае на нашето здравје. Последното откритие дека кафето е исклучително богато со антиоксиданти е особено важно. По повод објавувањето на студијата, талогот од кафе - кој обично завршува во корпа за отпадоци - неодамна се пресели во центарот на вниманието затоа што се претпоставува дека е здрав и не е штетен по здравјето, како и корисен за домаќинството, градината и за одржување.
Бидејќи талогот од кафе е богат со антиоксиданси, што пак позитивно влијае на здравјето. Во научното списание Journal of Agricultural and Food Chemistry, научниците опишаа како се извлекуваат овие антиоксидантни супстанции извлечени од талогот од кафе и колку всушност е висока концентрацијата на антиоксиданти.
Како резултат, талогот од кафе може да послужи како потенцијален додаток за подобрување на здравствените придобивки од разни други намирници, велат научниците.
Антиоксидансите се од големо физиолошко значење поради нивниот имот како чистачи на слободни радикали. Тие деактивираат реактивни видови кислород присутни во организмот, чија појава доведува до оксидативен стрес.
Вториот е заеднички одговорен за напредокот на процесот на стареење, како и за развојот на разни болести како што се кардиоваскуларни болести. Покрај антиоксидансите формирани во организмот, оние што се снабдуваат со храна имаат ефект и во имунолошкиот систем - на пример преку консумирање кафе.
Додаток на храна: Посветете повеќе внимание на талогот од кафе
Според Марија-Паз де Пења и колегите, не само кафето е особено богато со полифеноли. Исто така е важно да се обрне внимание на талогот од кафе, бидејќи сегашните истражувања покажуваат дека и тие содржат големи количини на антиоксиданти. Целта на една неодамнешна студија беше да се утврди колку фенолни супстанции всушност содржат или можат да се извлечат.
За таа цел, научниците користеле три различни методи на екстракција за потоа да ја утврдат содржината на антиоксиданти. Според студијата, процентот на овие супстанции во талогот од кафе е често поголем отколку во самото кафе.
Како резултат, талогот од кафе исто така може да послужи како потенцијален додаток за подобрување на ефектите на разни други видови на храна, според научниците. Талогот од кафе е исто така многу погоден за маринирање на месо. Вие едноставно го додавате на постојната маринада. Кога се пече, се прави интересен крцкав слој.
Што друго можете да направите со талог од кафе
Постојат разни други намени за талог од кафе, од кои некои се веќе испробани и тестирани. На пример, може да помогне да се избркаат непријатниот мирис. Може да се постави каде било во домот или во градината во соодветни контејнери и да се стави таму каде што азотот содржан во прав од кафе треба да помогне во неутрализирање на гасови со сулфур со непријатен мирис во воздухот.
Талогот од кафе не само што ги брка непријатните мириси, туку и инсектите. Одговорни за ова се содржани дитерпени, токсични за некои инсекти.
Други можни употреби се за чистење на домаќинства и градини, како и за нега на домашни миленици, но и на сопствената кожа.
Извори: ДИ Александра Спринглер. Мелењето кафе е здраво.