Метод на Монтињак
Слабејте со добрите јаглени хидрати.
Самоук Мајкл Монтињак го разви методот Монтињак од различни концепти на исхрана во раните 1980-ти.
Тој го смисли терминот „гликемиски индекс“ во врска со концепти за диети и објавени разни книги на оваа тема.
Вака работи слабеењето со методот Montignac:
Грубо објаснето, диетата Монтињак содржи елементи на комбинирање на храна, како и диети Гликс во врска со храна со малку маснотии. Особено јаглехидратите се поделени на добри и лоши од него, индикатор за тоа е т.н. гликемиски индекс.
Јаглехидратите се метаболизираат во гликоза (гроздов шеќер) преку варење и се користат за генерирање енергија преку крвотокот. Како резултат на зголемување на нивото на шеќер во крвта се регулира со самото ослободување на хормонот инсулин од страна на организмот. Сепак, инсулинот осигурува гликозата да се апсорбира од клетките што е можно побрзо и нивото на шеќер во крвта повторно да се намали. Мастите проголтани со храна, од друга страна, не се распаѓаат во ова време, туку се чуваат во масните наслаги за време на потреба. Ако, пак, нивото на шеќер во крвта останува постојано ниско, согорувањето на маснотиите може само да помине, а маснотиите од масните наслаги исто така може полека да се распаѓаат.
Гликемискиот индекс, или накратко ГИ, ги дели јаглехидратите на оние што прават нивото на шеќер во крвта брзо или не да се зголемува. Гликозата има многу висока вредност од 100, што е, сепак, надмината од пивото со 110. Авокадо (ГИ 10) или ракови и ракови (ГИ 5), од друга страна, имаат низок ГИ. Дури и главната храна, како што се компири или ориз, моркови или леб од повеќе житарици, лошо влијаат на диетата во Монтињак и треба да бидат забранети од менито ако е можно.
Ова може да изгледа изненадувачки на почетокот, но според Монтињак, не станува збор само за влијанието на храната што го зголемува шеќерот во крвта, туку и за комбинацијата со вистинските масти. Јаглехидратите со ГИ до 35 може да се комбинираат со која било количина маснотии и протеини според методот Монтигнак, додека добрите јаглени хидрати до 50 ГИ не треба воопшто да се комбинираат со маснотии.
Протеини и маснотии може да се консумираат без резерва се додека се јадат одделно.
Лошите јаглехидрати, сепак, воопшто не треба да се консумираат кога држите диета според методот Монтињак. Валентноста на одделните јаглехидрати се сумирани во табели и соодветно класифицирани.
Предности на методот Монтигнак
Диетата всушност се чини дека работи. Исто така е релативно лесно да се следат правилата за исхрана кога се јаде надвор. Друг позитивен аспект е дека не треба да се бројат калории и количината на потрошена храна не е ограничена. Се препорачува умерено консумирање алкохол, во форма на една чаша црвено вино на ден. Фактот дека храната направена од бело брашно или рафиниран индустриски шеќер е одбиена, се смета и за позитивна.
Недостатоци на овој метод
Целосното одрекување од основната храна како што се компири, полиран ориз и јуфки не е лесно во нашата култура и исто така нема смисла. Јаглехидратите, како што се лебот или компирот, кои се применуваат на оваа диета, се особено задоволувачки и можат да помогнат ефикасно да се спречат желбите. Тие исто така имаат малку маснотии и содржат многу вредни витамини.
Според различни експерти, осудувањето јаглехидрати како главна причина за дебелината е погрешно и застарено. Покрај тоа, високо протеинска исхрана може на долг рок да придонесе за еднострана и недоволно избалансирана исхрана.
Експертите за исхрана негативно оценуваат со оваа диета дека доволно вежбање и спорт не се важни со овој метод.