Микрокристалната целулоза е штетна вистина или глупост
Од Керстин Хак, екотофролог, дипл.
За жал, на Интернет кружат многу неточни информации за наводната штетност на микрокристалната целулоза, која се користи за да ги вознемири потрошувачите.
Честопати не се даваат (реномирани) извори за овие изјави со кои тие можат да бидат поддржани.
Повторувачка изјава е дека микрокристалната целулоза се состои од наночестички кои продираат во wallидот на цревата и се акумулираат во телото, како што е опишано, на пример, под оваа врска
Сепак, името (микро) веќе покажува дека во никој случај не е наночестички, туку микрочестички. Постојат две класи на големина помеѓу двете големини нано и микро:
Микро = 1 μm = 10 ^ -6 m
Нано = 1nm = 10 ^ -9m
Микрокристалната целулоза (Е 460) е исто така одобрен додаток, според Регулативата (ЕЗ) бр. 1333/2008 на Европскиот парламент и на Советот од 16 декември 2008 година за адитиви во храната во квантен сатис (= колку што е потребно) храна може да се додаде и се смета за безопасен. Храната исто така вклучува и додатоци на храна.
Светската здравствена организација (СЗО) спроведе проценка на безбедноста на микрокристалната целулоза во 1998 година, со што се испита нејзината апсорпција, дистрибуција во организмот, екскреција и токсичност, како кај животните, така и кај луѓето. Можете да го прочитате овде.
Оваа безбедносна проценка дојде до заклучок дека потрошувачката на микрокристална целулоза нема токсични ефекти врз животните или луѓето кога се користи во храната. Иако не можеше да се утврди апсорпција (навлегување на најдобрите нерастворливи честички преку цревниот епител) на микрокристална целулоза, сепак беше утврдено како мерка на претпазливост микрокристалната целулоза, чии честички имаат дијаметар помал од 5 μm, да не се користат во храната.
Различни видови на микрокристална целулоза се користат во прехранбениот сектор, во зависност од целта на употребата. Компанијата Fairvital, на пример, користи тип 102 и тип 200 во своите производи, бидејќи тие се најпогодни за притискање таблети или полнење на капсули.
Типот 102 содржи честички со дијаметар од 34-263 μm, додека Типот 200 содржи честички со дијаметар од 91-527 μm. Тие се далеку над границата од 5 μm.