Минерална - биологија
Минерали, Во секојдневна употреба, честопати во заблуда наречени минерали или кратко минерали, тие се неопходни неоргански хранливи материи што организмот не може да ги произведе самиот; тие мора да му бидат доставени со храната. Супстанциите споменати овде се однесуваат само на човечки или животински организам; На растенијата, габите и бактериите понекогаш им требаат различни минерали.
Бидејќи минералите не се органски, а елементите обично се присутни како јони или во форма на неоргански соединенија, тие се, за разлика од некои витамини, нечувствителни на повеќето методи на подготовка. На пример, тие не можат да бидат уништени од топлина или воздух. Сепак, многу од нив може да се исцедат од храната со прекумерно долго вриење во премногу вода и така да се изгубат ако водата за готвење не се потроши, туку се фрли.
Класификација и преглед
| Овој напис или дел треба да се ревидира. Помогнете да се подобри, а потоа отстранете го Шаблон: Испратете ја оваа ознака. |
Минералите во телото се поделени во две димензии: се нарекуваат елементи со поголема концентрација од 50 mg на kg телесна тежина Постави или макро елементи назначен. Се нарекуваат елементи со помалку од 50 mg на кг телесна тежина Во трагови или микро елементи. Исклучок од ова е железото, иако тој е микроелемент, со околу 60 мг на кг телесна тежина е над дефиницијата. За голем број елементи во трагови сè уште е нејасно дали тие се случајен дел од луѓето или дали тие навистина имаат физиолошка функција.
функција. Според функцијата во Во сите случаи, точната доза е клучна: И недостатокот и предозирањето можат да бидат опасни. Примери: труење со арсен или селен, болест на складирање на бакар.
Постави елементи
- Калциум прибл
- Хлор Cl
- Калиум К.
- Магнезиум мг
- Фосфор П.
- Сулфур С.
- Натриум Na
Суштински елементи во трагови
- Хром кр
- Кобалт Ко
- Ironелезен фе
- Флуор Ф.
- Јод (јод) И.
- Бакар Cu
- Манган мн
- Молибден Мо
- Селен Се
- Силициум Си
- Ванадиум В.
- Цинк Zn
веројатно исто така е од суштинско значење за луѓето:
- Арсен како
- Бор Б.
- Рубидиум Rb
- Тин Сн
| Четирите основни органски елементи | Постави елементи | основните елементи во трагови | веројатно суштински елементи во трагови |
Функции во организмот
Некои минерали се во функционална контролна јамка и влијаат едни на други, на пример натриум и калиум, кои дејствуваат како антагонисти во спроводливоста на нервниот сигнал.
Некои од нив се компоненти на хормони, како што е јодот (јод) во тироидниот хормон. Другите, како што се некои масени елементи, растворени како електролити во форма на позитивно наелектризирани катјони и негативно наелектризирани анјони, обезбедуваат електронеутралност во телесните течности помеѓу ткивата и одржуваат осмотски притисок.
Минералите постојат во различни хемиски соединенија (види под индивидуалните минерали наведени погоре). Во повеќето случаи, само одредени соединенија, како што се натриум и хлор во форма на кујнска сол или цинк во форма на цинк-хелат, се лесно или воопшто достапни за организмот.