Мит бр
Колку е оправдан нашиот страв од јаглехидрати? Честопати слушаме луѓе околу нас, решени да изгубат вишок килограми, започнуваат со објавување војна на јаглехидратите, а потоа продолжуваат со следење на кето диета, богата со животински масти и малку јаглени хидрати. Најхрабрите дури имаат за цел целосно да ги исфрлат јаглените хидрати од исхраната.
Карбофобија, и јас бев таму, се доживеав и самиот, па затоа се заснова на недоразбирање за тоа како нашето тело навистина работи. За среќа, имаме многу студии кои можат да ни помогнат подобро да ја разбереме врската на нашето тело со јаглехидратите. Вишок калории од каков било вид на маснотии, но многу поудобно е да се складираат маснотии од маснотии отколку да се претворат јаглехидратите во маснотии.
Студија од 2004 година спореди диета со малку јаглени хидрати со диета со малку маснотии во однос на слабеење, состав на тело и фактори на ризик за дијабетес и кардиоваскуларни болести. Субјектите изгубиле споредлива тежина за 10 недели од интервенцијата (оние во групата „со малку маснотии“ изгубиле во просек 6,8 кг и 7,0 кг во групата „ниско-јаглени хидрати“, соодветно), но важно е да се напомене дека оние кои имале богата диета во јаглени хидрати изгубиле во просек 1 кг слаба (толку мускулна) тежина, додека оние на диета со малку јаглени хидрати и маснотии изгубиле 1,9 кг чиста маса, што е скоро двојно поголема од мускулната маса, и покрај фактот дека трошеле значително повеќе. многу протеини. Значи, и покрај тоа што изгубија толку многу килограми, оние кои апстинираа од јаглехидрати изгубија голема мускулна маса, маса која е многу тешко да се врати и од која навистина не сакаме да се ослободиме, туку напротив, не?
Се разбира, не сите јаглехидрати се подеднакво корисни за нашето тело. Едноставните шеќери, за кои порано зборувавме (добро скриени во имињата на етикетите), не ни носат големи придобивки. Наместо тоа, сложените јаглехидрати од интегрални извори кои полека се ослободуваат, доаѓаат во комплет со влакна и микроелементи, кои не треба да ги лишуваме на нашето тело. Зеленчук и овошје, браќа!