Сакате да станете вегетаријанец Прочитајте го ова пред да се откажете од месото Кристина Чипурици
Едно утро отидов во метрото во шпицот и неволно бев сведок на разговорот на две млади дами. Тие беа колеги во канцеларијата, одеа на работа заедно, а едниот му раскажа на другиот за тоа како сака да биде поздрав, па реши да не јаде повеќе месо. Зборуваше за тоа како нејзините родители не ја разбираат, дека најверојатно ќе има тешко дома за Божиќ, дека не знае од каде ќе ги набави протеините, но дека и онака не е заинтересирана за градење мускули, … Сето ова додека гризеше во гомна.
Јас никогаш не нудам несакани совети, мислам дека е добро луѓето да научат некои работи сами и да прават грешки сами. Но, ако некој утре дојде кај мене и ми рече дека сакаат да се откажат од месото и ме праша за моето мислење, ќе им кажам да не го прават тоа.
Поминаа повеќе од 8 години откако целосно го елиминирав месото од мојата диета, 8 години откако тестовите почнаа да минуваат беспрекорно, а сепак не би препорачал некој да стане вегетаријанец.
1. Само затоа што некои работи се во корелација не значи дека постои каузалност. Ако целосно го елиминирате месото, тоа не значи дека ќе бидете поздрави или послаби. Постојат луѓе кои се слаби и воопшто не се здрави, исто како што се толку здрави и јадат месо.
2. Исто така, вегетаријанци се оние кои ставаат помфрит со сирење, еден тон леб и половина литар сок секој ден. Оние компири може да бидат БИО, сирењето може да биде МАЛКУ МАСНОТИИ, леб може да биде интегрален, сокот може да биде Нула шеќерAre Тие се поздрави од оние кои јадат месо?
3. Не е целото месо еднакво. Под чадорот „месо“ можеме да зборуваме за месо на скара, печено месо, пржено месо, презла. Мускули, органи, колбаси. Месо од ок извори или месо од мачени животни, израснато во сијалица, 5 cm², отечено со сите видови хормони и лекови. Месото може да значи риба, морски плодови, мисирка, пилешко, свинско, говедско месо. Месото може да значи дека јадете огромни порции на секој оброк, или можете да јадете за време на викендите, дел колку што е дланката.
4. Месото е само мал дел од модерната исхрана. Постојат безброј храна што нашите баби не би ја сметале за вистинска храна. Мислам на ултра обработените/рафинираните кои содржат состојки за кои немаме идеја што мислиме или не знаеме како да ги читаме. Сите слатки, колачи, кисели сокови - со или без шеќер, итн. Само затоа што не содржат месо не значи дека е во ред за нашето тело.
5. Тоа со протеини од месо и мускули е мит. Само затоа што целосно се откажувате од месо (па дури и од ова-лакто) не значи дека ќе останете без мускули. Романија има национален шампион во боди-билдинг, кој е веган (Мариус Митраче). Светот е полн со примери на спортисти на издржливост кои се вегани, некои од нив дури и со децении (првите два примери што ми паѓаат на ум: Андреј Рожу - од нас, Скот Јурек - однадвор). Од каде овие протеини ги добиваат?
Очигледно, постојат неколку причини зошто некој може да се откаже од месо. Некои се откажуваат од здравствени причини затоа што сакаат да живеат подолго, додека други се откажуваат затоа што сакаат да ослабат или од етички/морални причини (како што е случајот со Делириќ, кој се откажа пред 8-9 години).
„Без оброк без месо“, „не стануваш додека не завршиш сè во чинијата“, „како да не јадеш месо, добро и протеини, добро ќе станеш анемичен“… Сите овие социјални притисоци донекаде ми влијаеа точка.
Откажувањето од месо започна, во мојот случај, само како мал експеримент. Никогаш не ми се допадна вкусот (моите родители ми раскажуваа безброј приказни уште од мали нозе и се бореа со мене да јадам) и што е уште поважно, чувствував дека ме повреди физички. После друга епизода во која јадев месо и бев крајно болна, реков да одморам една недела, за да видам како се чувствувам. Таа недела започна на 31.08.2011 година и сè уште не е завршена, бидејќи забележав дека се чувствувам многу подобро кога не јадам месо.
За сето ова време разговарав со лекари, нутриционисти, спортисти за перформанси, тестирав, слушав што зборуваше моето тело, читав безброј книги за биологија/исхрана (напишани од лекари кои работат со пациенти со децении, а не со познати личности)./инфлуенкери) и, воопшто, станав многу посвесен за микро-одлуките што ги донесувам и како тоа влијае на моето здравје.
До кој степен можам да го припишам фактот дека физички се чувствувам подобро на 30 години отколку што чувствував на 20 години одлуката да се елиминира месото од мојата исхрана? Што е со навиките споменати погоре? Но, колку влијаат психолошките фактори, луѓето околу вас, стресот, врските со многу повисок квалитет? Не знам. Можеби дури и ќе ја преиспитам оваа одлука во одреден момент.
Без разлика дали сакате да се откажете од месото, само сакав да ви ги привлечам сите овие прашања и можете да ме контактирате доколку сакате извори на документација (лекари, нутриционисти, книги итн.). И не заборавајте на тоа да си дозволите да се откажете од месото денес и да го сторите тоа на здрав, добро документиран начин е луксуз и привилегија.