Мит и вистина за палминото масло во бебешкото млеко во прав Мамаплус
Во последниве години се зборуваше и пишуваше многу за палминото масло, кое производителите сè повеќе го користат во други производи. Исто така се користи во храна за бебиња за производство на млеко во прав за бебиња.
Палминото масло се додава во формулата за новороденчиња уште од 1980-тите, првично како алтернатива на животинските масти, благодарение на долготрајните својства на чување. После тоа, неговата употреба започна да се оправдува со високото присуство на палмитинска киселина, која сочинува значителен дел од маснотиите (околу 20%) во составот на мајчиното млеко. Сепак, понатамошното проучување на палминото масло покажа дека овој производ има и недостатоци. Тогаш се појавија првите гласини дека палминото масло не може да биде добро за здравјето.
Бидејќи станува збор за важни работи, како што се здравјето и интегралниот развој на детето, потребно е детално да се проучи ова прашање.
Мит 1: Ако палминото масло е опасно за здравјето, тогаш производот ќе беше забранет и немаше да се користи во производството на производи за сите возрасти во многу земји во светот.
Демаскирање: Да, оваа состојка се користи во прехранбената индустрија во развиените земји со децении, и секако, ако беше опасна за луѓето, ќе беше извадена од производот. Но, важно е да се запамети дека палминото масло и неговиот многу повеќе течен дел - олеинот од палма е многу богат со масни киселини (како животински масти). Ако човечката исхрана е многу богата со заситени масти (над 10%), тогаш ризикот од кардиоваскуларни болести се зголемува. Затоа СЗО (Светска здравствена организација) 10 години бараше намалување на употребата на цврсти животински и растителни масти, што исто така вклучува и палмино масло.
Мит 2: Палминото масло лесно се асимилира од телото затоа што ензимите во цревата на човекот се во можност да варат каква било маснотија.
Демаскирање: Липолизата под дејство на ензими не гарантира асимилација на маснотии. И палминото масло и олеинот од дланка се распаѓаат под влијание на квасецот липаза. Во исто време, се ослободува голема количина палмитинска киселина, која се врзува за калциум, формирајќи нерастворливи соединенија, кои не се апсорбираат во цревата на бебето. Како резултат, седиштето на детето е нарушено. Во исто време, повеќето од палмитинската киселина, но исто така и значителен волумен на калциум се излачуваат од телото заедно со столицата.
Мит 3: И палминото масло и мајчиното млеко содржат палмитинска киселина, па затоа палминото масло мора да биде содржано во млеко во прав.
Демаскирање: Навистина, палмитинската киселина во мајчиното млеко е содржана во голема количина: 15-20% од сите масни киселини. Но, палмитинската киселина во палминото масло и мајчиното млеко се разликуваат по својата локација во молекулата на маснотиите, што влијае на способноста на детето да ја вари. И, ако палмитинската киселина во мајчиното млеко е совршено асимилирана од телото, тогаш палмитинската киселина и палминото масло се врзуваат со калциум во цревата, формирајќи нерастворливи соединенија, кои се елиминираат од телото на бебето заедно со столицата. Ова е причината зошто бебињата, кои се хранат со млеко во прав што содржи палмино масло, губат малку маснотии и калциум заедно со столицата.
Мит 4: Палминото масло содржи палмово масло - дел од палмино масло, не целиот производ, подобро се вари.
Демаскирање: И палминото масло и неговиот повеќе течен дел, палемот олеин има иста структура на масни молекули и голема количина на палмитинска киселина. Не се вари целосно од телото на бебето и придонесува за погуста столица на бебето, но исто така и за губење на калциум и маснотии заедно со столицата.
Мит 5: Присуството на палмино масло во млеко во прав влијае на столицата на бебето.
Демаскирање: Истражувањата покажаа дека палминото масло во формулата за новороденчиња доведува до формирање на нерастворливи соединенија, палмитинска киселина и калциум во цревата на бебето, што може да предизвика бебето да има густа столица во споредба со столицата на бебињата кои се доени. прав без палмино масло.
Мит 6: Откако палминото масло е прифатлив производ во млеко во прав, тогаш неговата потрошувачка не влијае на здравјето на бебето.
Демаскирање: И покрај фактот дека палминото масло може да се користи во исхраната на децата, тоа сепак влијае на здравјето. Истражувањата покажаа дека храната за бебиња без палмино масло е полесно прифатена од телото [1,2,3]. На пример, столицата кај деца, кои биле доени со млеко во прав без палмино масло, по конзистентност и фреквенција била близу до столицата на доенчињата доени.
Недостатокот на палмино масло во млеко за бебиња придонесува за:
- удобно варење и подобра реакција на организмот на производот
- формирање мека столица
- подобра асимилација на калциум
- зајакнување на коските
Мит 7: Палмитинската киселина е многу важна за интегралниот развој на телото на бебето, затоа нејзиниот извор (палмино масло) мора да биде содржан во млеко за бебиња.
Демаскирање: Палминото масло е маст. Мастите, навистина, се важен извор на енергија за телото на детето во развој. Но, мора да разберете дека мастите содржат и есенцијални и несуштински есенцијални масни киселини.
Палмитинската киселина, која е содржана во палминото масло, не е од суштинско значење, односно телото на возрасен, но исто така и на детето, тој ја синтетизира совршено во доволни количини. Истражувањата покажаа дека децата кои примале млеко во прав без палмино масло пораснале и се развиле прекрасно. [3, 4, 5]
Запознавајќи се со сите аргументи „за“ и „против“, секој родител одлучува колку е потребно присуството на палмино масло во млеко во прав, кое го купува за своето дете.
Мајчиното млеко е најдобра храна за бебето, а доењето треба да се чува долго време. Ако доењето е невозможно, тогаш педијатарот ќе ви помогне да изберете млеко во прав, кое според неговите својства и состав е близу до мајчиното млеко.