Митови за храна Дел 6 Печурки и спанаќ Еуцел
Тел +49 (5042) 940 - 660 или
0800 - 1 38 23 55 (бесплатен од Германија)
Факс +49 (5042) 940 - 620
Нашата услуга за корисници на ЕУЦЕЛ е тука за вас од понеделник до сабота од 8 до 20 часот.
Тел +49 (5042) 940 - 670 или 0 800 - 3 38 23 55 (бесплатен од Германија)
Факс +49 (5042) 940 - 238
Може да стапите во контакт со нашиот тим на здравствени услуги ЕУЦЕЛ од понеделник до петок од 8:00 до 16:00 часот.
Хановерше Штрасе 24
Д-31848 Бад Миндер
Тел +49 (5042) 940 - 660
Факс +49 (5042) 940 - 238
- Ја стабилизира сопствената pH вредност на организмот
- Содржи високо ефективни соединенија на цитрат
- Вклучувајќи и оптимизиран однос на мешање на калиум и магнезиум
- Стар магазин за здравје
- Единствен поглед
Складирањето и загревањето на одредена храна доведува до несигурности во секојдневниот живот - ова исто така вклучува и печурки и спанаќ. Во кругот на пријатели и семејство, прашања како што се:
Треба да се загреат садовите од печурки?
Во моментов сме во средина на сезоната на печурки. Шумата ги поканува искусните познавачи на печурки да собираат и различни сорти можат да се купат на пазарот на земјоделци. Дивите и култивирани печурки се богати со витамини од групата Б, минерали како магнезиум и калиум и елементи во трагови како цинк, селен и манган. Поради нивната висока содржина на влакна и аминокиселини, печурките се идеални за нискокалорична и здрава кујна.
Свежите печурки се цврсти, лесни и сочни. Ако краевите на стеблото се суви или сунѓерести, тие се чуваат малку подолго. Ако има некои кафени дамки или дури и видлива мувла на печурките, тие не треба да се купуваат.
Во секојдневниот живот понекогаш се случува да остане остаток од вкусното јадење од печурки. Порано - во времето на баба - храната се чуваше во подрумот или во кул остава. Немаше фрижидери или не беа моќни и хигиенски како денес. Ако се чуваат неправилно, на печурките се формираат мали калапи. Затоа, расипливите јадења од печурки во тоа време веќе не беа загреани.
Во денешно време, правилно и кул складирање е можно без никакви проблеми. Откако ќе се олади садот со печурки на собна температура, може да се чува во фрижидер еден до максимум два дена. Кога се загреваат, печурките треба да се загреат на најмалку 70 ° C со цел да се уништат можните микроби. Бидејќи протеинот од печурка е чувствителен, препорачливо е да ги загреете остатоците само еднаш, а не неколку пати.
Треба ли спанаќот повторно да се загрее?
Спанаќот и другиот лиснат зеленчук содржат многу нитрат, што е безопасно за човечкиот организам. Нитратот може да се најде во почвата и е вреден извор на азот за растенијата да формираат аминокиселини.
Ако подготвениот спанаќ е неправилно складиран, бактериите го претвораат нитратот во нитрит, што е токсичен. Возрасните и адолесцентите имаат одбранбен систем. Потрошувачката во рамките на толеранциите е безопасна за здравјето и за обајцата. Доенчињата под 6 месеци, од друга страна, не треба да јадат загреан спанаќ! Тие можат да развијат осип во сина боја, односно недоволно снабдување со кислород. Од друга страна, децата се чувствителни на нитрити.
Понатаму, нитритот се претвора со други амини, амиди или аминокиселини во нитрозамин, што има канцероген ефект.
Од овие причини, постои мит дека спанаќот не треба да се загрева повторно. Но, денешните опции за ладење го олеснуваат чувањето спанаќ. Веднаш штом ќе се олади остатокот од спанаќот, треба да се чува во фрижидер што е можно поскоро. Кога се загревате, се препорачува спанаќот брзо да се загрева и да не се загрева подолго.
Дали спанаќот е навистина богат со железо?
Кој не го познава: Попај морнар?! Штом јаде конзерва спанаќ, мускулите растат и со свежо стекнатата сила може да ја спаси саканата Оливија од каква било опасност. Но, спанаќот навистина содржи толку железо и затоа ве прави силни?
Физиологот Густав фон Бунге ја утврди содржината на 35 мг железо на 100 гр спанаќ во 1890 година. Сепак, тој користел исушен спанаќ, кој навистина има висока содржина на железо. Збунетоста на нејзините резултати опстојува до денес, бидејќи свежиот спанаќ е 92% вода. Свеж спанаќ затоа содржи само 4,1 мг железо на 100 гр. И покрај тоа, спанаќот е еден од зеленчукот богат со железо. Инаку, пулсирањата и производи од животинско потекло како што се говедско или свинско црн дроб содржат особено голема количина на железо.