Млака Емантална салата со рецепт од медитерански зеленчук - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Топол зеленчук и кремасто сирење? Не треба да кажуваме повеќе, нели? Совршена салата со малку јаглени хидрати за во канцеларија или после работа. Овошниот чили во прав Piment d’Espelette обезбедува голем бум.
Состојки за рецептот: Млака салата ементалер со медитерански зеленчук
- 2 тиквички
- 2 црвени пиперки
- 1 чешне лук
- 1 лажица масло маслиново масло
- Морска сол, груба пиперка
- 1 лажичка пименто д’Еспелет
- 0,5 лимон
- 3 стебленца пиперчиња
- 400 g Emmentaler (парче)
- Измијте ги и исчистете ги тиквичките, преполовете ги по должина и исечете ги на ситни парчиња. Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, извадете ги семето и белите внатрешни wallsидови. Исечете ја пиперката во тенки ленти. Излупете лук и ситно исечкајте.
- Загрејте масло во голема тава. Пржете тиквички и бугарска пиперка на средна топлина 2-3 минути, вртејќи се, сè додека не заруменат, но сепак залак. Промешајте го лукот непосредно пред крајот на времето за готвење. Зеленчукот зачинете го со морска сол, бибер и миризлив пипер и оревче. Тргнете ја тавата од шпоретот. Оставете зеленчукот да се олади млак.
- Преполовете го лимонот и исцедете го сокот. Измијте го пиперчето, исушете го и исечете го на фини ролни. Исечете го сирењето на стапчиња или, ако го оставите, на коцки, измешајте го со млакиот зеленчук, сокот од лимон и пиперчињата. Ако преферирате ладна салата, подгответе го зеленчукот ден претходно и држете го ладен. Идеално подготвување оброк.
совет
Кои видови сирење имаат добар вкус со салата? Благото билно сирење, Гауда или Фета се навистина вкусни со медитерански зеленчук.