Млеко без лактоза - 6 диетални алтернативи - NaturaFresh
Иако некои луѓе сакаат млечни производи и не можат да живеат без нив, други, и покрај нивните склоности, не можат да ги толерираат. Овие се можеби категоријата храна што најмногу се конзумира ширум светот. Иако имаат повеќе придобивки за организмот, несомнен извор на калциум, некои луѓе можат да поминат низ вистинска голгота доколку ги консумираат. Тие се соочуваат со она што се нарекува нетолеранција на лактоза.
Затоа, откажувањето од производи како што е млекото без лактоза и усвојувањето диети без лактоза, кои можат да содржат пијалоци без лактоза или разни сорти на пијалоци од зеленчук, се најдоброто решение за одржување на здрав начин на живот.
Што е нетолеранција на лактоза?
Покрај добро познатото име „лактоза“, позната е и како „млечен шеќер“. Ова е, всушност, дисахарид кој се состои од два моносахариди - глукоза и галактоза. Нетолеранција се јавува кога има недостаток, недостаток, во ензим: лактаза. Овој ензим е во цревата и има добро дефинирана улога: да ја разложи оваа лактоза (во гликоза и галактоза) што е во млекото кога ќе стигне до телото.
Во случај на недостаток на ензим, тој повеќе нема да може нормално да го разградува тој млечен шеќер. Така, оваа нетолеранција се јавува кај храна што содржи лактоза, што создава разни непријатни сензации: надуеност, болка во стомакот или дури и гадење. Во оваа статија ќе најдете повеќе информации за производи без лактоза.
Како да добиете млеко без лактоза?
Интуитивно, лесно е да се поверува дека млекото без лактоза се добива со механичка екстракција на лактоза. Во моментов нема студии, формули, методи за да се направи ова. Не постои процес за отстранување на дисахарид од млекото за да се добие млеко без лактоза. Тогаш за што станува збор? Па, добиваме млеко без лактоза со додавање на лактаза. Ова е направено така што млекото без лактоза добиено како резултат на овој процес веќе ја разложи лактозата во гликоза и галактоза.
Така, телото повеќе нема да треба да вложува напори за разградување на лактозата користејќи го тој ензим, туку директно ќе ги асимилира двата моносахариди. Ова е исто така причина што секој вид млеко без лактоза е многу послатко од млекото без лактоза.
Калории и хранливи вредности млеко без лактоза
Исто како што има многу видови млеко без лактоза, постојат и видови млеко без лактоза. Ако најдеме нормално млеко во верзија со 1,5% или 3,5% маснотии, наоѓаме млеко без лактоза во истите верзии. Поради ова, не постои добро дефиниран, стандарден број на калории или други хранливи вредности што може да се најдат во овој производ. Тие се разликуваат и во процентот на маснотии во млекото и во асортиманот.
Така, бројот на калории кои се наоѓаат во млекото без лактоза може да варира помеѓу 38 и 67 калории. Протеините исто така можат да варираат помеѓу 3,1% и 3,3% на грам. Што се однесува до липидите, тие исто така не содржат многу млеко без лактоза: помеѓу 1,5% и 3,8%. Јаглехидратите се наоѓаат во вредности како што се 2,9% - 5%. Според тестовите, млекото без лактоза не содржи влакна и има минимална содржина на сол - 0,13%.
Диета без лактоза - здравствени придобивки
Луѓето кои се нетолерантни на лактоза треба да следат одредена диета. Сепак, ова се менуваше со текот на времето. Ако на почетокот нутриционистите препорачаа елиминирање на млечните производи, во денешно време специјалистите се согласија на идејата за тестирање на млечни производи. Зошто?
Да се тестира овој вид производи и да се открие кои производи произведуваат најнезначајни симптоми. Во исто време, експертите од оваа област ја поддржуваат идејата за конзумирање на мала количина млеко, бидејќи на телото му треба калциум или други хранливи материи за одржување на нормалните параметри.
Кога одлучувате да следите диета без лактоза, што може да вклучува консумирање млеко без лактоза, важно е лицето да разговара со лекар, диетичар или нутриционист за да формира персонализирана диета која вклучува разни пијалоци без лактоза, или напротив, мали количини на производи што го содржат овој дисахарид.
Производите што содржат лактоза се препорачуваат да се консумираат со одредени лекови или различни додатоци на храна кои содржат ензим наречен лактаза.
Иако млечните производи ги ценат и консумираат многу луѓе, придобивките од диетата без лактоза, така што без премногу млечни производи или млеко без лактоза, не треба да се игнорираат.
Намалување на главоболките
Некои видови сирење, особено оние купени комерцијално, содржат аминокиселина наречена тирамин. Неговите ефекти врз телото често може да се рефлектираат во мигрена или едноставни главоболки. Она што е важно да се запамети е дека млечните производи содржат многу витамин Б2.
Затоа, ако не јадете млечни производи, треба да јадете друга храна, како бадеми, спанаќ - било да е сурова, во салати или варена - и, како последно, но не и најважно, многу печурки. Сето ова е да се надополни внесувањето на витамин Б2.
Балонирањето веќе не е проблем
Нетолеранцијата на лактоза скоро секогаш доаѓа со многу непријатен симптом: надуеност. Ова се должи на фактот дека телото има недостаток на лактаза, ензим кој игра улога во варењето на млекото, претворање на лактоза од млеко во гликоза и галактоза. Со откажување од млечни производи и конзумирање на повеќе пијалоци без лактоза, како што се пијалок од бадем од зеленчук, млеко од овес, млеко од бадем или пијалок од соја од зеленчук, луѓето можат да се ослободат од непријатност во надуеност, подобрувајќи го варењето на храната.
Здрава кожа
Млечните производи, особено млекото, содржат фактор наречен IGF-1 кој помага да се зголемат нивоата на инсулин. Ова се рефлектира во појава на вишок себум. Како што е веќе познато, вишокот на себум е штетен со затнување на порите. Така, истражувачите од областа на исхраната и дерматологијата откриле дека откажувањето од производите од лактоза ја лекува кожата, што е многу почиста и исто така посветла. Проблемите со акните исто така можат да бидат минато.
Стабилно расположение
Покрај пријатниот и малку сладок вкус што го нуди кравјото млеко, тој содржи и значителна количина на хормони. Веќе е познато дека тие даваат голем придонес во менувањето, нестабилните одредби. Значи, ако се откажете од млечни производи, расположението на сите може да ја врати стабилноста.
6 здрави алтернативи на млеко без лактоза
Заменувањето на млекото без лактоза со разни производи, пијалоците без лактоза веќе не претставува проблем во денешно време. На пазарот има лесно повеќекратни сорти млеко без лактоза, пијалоци од зеленчук, кои се пијалоци без лактоза, за сите вкусови, само добро да се обезбеди на организмот потребната количина хранливи материи што му се потребни.
Пијалок од зеленчук АЛОМОНДИ
За loversубителите на бадемите, на пазарот има различни сорти зеленчук пијалок, бадем пијалок, бадемово млеко, што е млеко без лактоза, и така натаму. Бадемите се многу добар ресурс на витамин Е кој во голема мера го помага изгледот на кожата, ноктите и косата. Тие исто така содржат калциум, што ги прави пијалоците од зеленчук од бадеми одлична замена за млекото.
Содржат многу растителни влакна и протеини, но и железо. Поради ова придонесува за процесот на спречување на анемија. Или бадемите се комбинираат со други житарки како пченица, што резултира со вкусно вкус зеленчук пијалок на правописни и бадеми, без разлика дали бадемите се главната и единствена состојка, пијалокот во нив е без глутен, без лактоза, зеленчук и што е најважно, исклучително здрав.
Ориз зеленчук пијалок
Оризот е житарка што може да се комбинира исклучително лесно со широк спектар на состојки: ванила, чоколадо, кикирики па дури и минерали како калциум. Значи, за sweetубителите на слатки има варијанти дури и со ориз. Заедно, горенаведените состојки се во составот на исклучително вкусни зеленчукови пијалоци како што се оризово млеко, оризово млеко со чоколадо или ванила или разни други сорти на пијалок од зеленчук од ориз .
Оризот содржи многу јаглехидрати, па затоа е многу добар извор на енергија. Исто така е здраво затоа што воопшто не содржи холестерол и помага во одржување на стабилен крвен притисок. Бидејќи е многу богат со растителни влакна и има антиоксиданти, оризот може да помогне помагајќи му на телото да спречи или да се бори против некои форми на рак. Сите горенаведени се доволно добри причини за јадење ориз, вклучително и во зеленчукови пијалоци.
Пијалок од зеленчук Овес
Овесот исто така дозволува разни комбинации. За да добијат здрави пијалоци од зеленчук, луѓето комбинираа овес со ванила или дури и калциум. Така, на пазарот има зеленчук овесна пијалок со калциум или овесно млеко со ванила . И едниот и другиот имаат вкус на зависност. На најдобар начин. Овесот има неизмерно богатство на хранливи материи: јаглехидрати, протеини, влакна, минерали, витамини и така натаму.
Од нутриционистичка гледна точка, овесот е многу избалансиран. Исто така, содржи бета-глукам кој има улога во намалување на холестеролот. Придонесува за чувство на ситост и го стимулира забрзаниот раст на бројот на бактерии кои се сметаат здрави во нашиот дигестивен тракт. Значи, овесните пијалоци повеќе не бараат дополнителни расправии за да се консумираат. Колку.
Пијалок од соја од зеленчук
Одлична замена за млеко без лактоза е млечниот производ од соја. Веројатно првиот пијалок од соја од зеленчук што го замени класичното млеко. Сојата содржи многу висок процент на протеини, околу 36%, 20% здрави масти, ист процент на јаглехидрати и само 9% вода. Сојата има многу здравствени придобивки: го одржува холестеролот во нормални граници и со тоа помага да се спречи појавата на корорнарна срцева болест; содржи значителна количина на фитоестрогени кои помагаат да се спречи карциномот.
Сојата помага и во отстранување на дигестивните проблеми; Во исто време, сојата го зајакнува коскениот систем и обезбедува подобра циркулација на крвта. Тоа е исклучително здрав и вкусен зеленчук што може да се најде во многу форми. Вклучувајќи пијалоци. И тие се многу лесни и вкусни.
Пијалок зеленчук МЕИ
Зборот мојата мисли на хранење птици, особено мисирки. Сепак, просото е житарица која произведува одлична замена за млеко: зеленчук пијалок од просо - асортиман на апарат без лактоза. Просото е многу здраво и му обезбедува на организмот голем број прекрасни ресурси за здравје. Просото значи магнезиум, манган, фосфор и бакар и има многу малку калории. Многу помага во варењето на храната, обезбедува енергија, помага ефикасно да се бори против киселоста на желудникот и спречува развој на габи. Пијалок од зеленчук од просо тоа е здрав деликатес и многу добра замена за редовно млеко.
Пијалок од зеленчук SPELTA WHEAT
Пченицата е најраспространетата житарка во светот. Има најголема површина за одгледување. Исто така, житарките содржат најмногу супстанции, витамини и минерали: вода, протеини, калциум и магнезиум, јод, витамин А, Б, Е, К, Д, цинк, калиум и списокот продолжува. Затоа зеленчукот од пченица е можеби меѓу најздравите зеленчукови пијалоци на пазарот. Особено напишан пијалок од зеленчук добиени од пишана пченица. Како и со другите пијалоци, тие се исто така многу здрави и носат огромно снабдување со хранливи материи.
Заклучоци и препораки на диета без лактоза
Целта на диетите без лактоза, да се консумираат производи како млеко без лактоза, е да се избегне појава на непријатни ефекти предизвикани од консумација на млечни производи: болки во стомакот, надуеност, грчеви или дури и дијареја. Се разбира, тие се разликуваат по сериозноста, бидејќи тие зависат од тоа колку лактоза се консумира и колку е голем дефицитот на ензимот лактаза. Тие се насочени особено кон луѓе кои имаат овој недостаток на лактаза и нивното тело не може да вари лактоза дисахарид. Но, препораката се однесува и на луѓето кои страдаат од одредени болести како што се воспалително заболување на дебелото црево или малапсорпција.
Придобивките од ваквите диети треба да се земат предвид кога се преминува на диета без лактоза. Иако млекото, јогуртот или сирењето содржат многу калциум, откажувањето од нив не значи дека ќе создадеме дисбаланс на исхраната. Во природата и на пазарот има многу производи кои можат да го заменат калциумот и другите хранливи материи во млечните производи и, згора на тоа, можат да ни помогнат да формираме здрав начин на живот.