Млеко и замени за јајца за вегани ЗДРАВЈЕ ЗА МАENИ
Млеко и замени за јајца Млеко и замени за јајца за вегани
Постојат многу производи за замена на млеко за вегани. Сега има голем избор на млеко од соја и житни култури во скоро секој супермаркет. Изборот е уште поголем во зеленчуковите супермаркети или во продавниците за здрава храна. Пробајте:
Соја млеко исто така се прави соја и сега е достапно во многу различни вкусови како ванила. Јогурт, крем, сладолед или пудинг се исто така достапни во варијанта на соја.
1. Замена за млеко: млеко од соја
Вкус: Крем и малку сладок, навестување на арома на ванила
Предност: Пијалок со висок квалитет со многу протеини и малку маснотии. Во повеќето случаи, исто така се додава дополнителна помош на калциум.
Недостаток: Не е погоден за секого, бидејќи алергии на протеини од соја не се невообичаени.
Посветеност: Во преливи за салати и сосови
Нутриционистички вредности: 39 калории, 3 грама протеини, 2,5 грама јаглехидрати, 1,8 грама маснотии/100 милилитри
>>> Како веган за шест пакет - вака функционира
Milkитарното млеко се прави од ферментирано жито или од брашно. Најпознати сорти се веројатно ориз, овес и право млеко. Но, млеко од бадем или млеко од лешник е исто така веганска алтернатива на кравјо, овчо или козјо млеко.
2. Замена за млеко: млеко од ориз
Вкус: Потсетува малку на пудинг од ориз, но е многу потенок
Предност: Особено богато со јаглени хидрати и речиси без маснотии
Недостаток: Внимателно, гоење! Комбинацијата од многу јаглени хидрати и малку влакна се поставува брзо
Посветеност: Како природна сладост во кафето, за десерти и за печење. Исто така погоден како брз извор на енергија, особено за спорт
Нутриционистички вредности: 46 калории, 0,1 грам протеини, 9,2 грама јаглени хидрати, 1 грам маснотии/100 милилитри
3. Замена за млеко: овесно млеко
Вкус: Послатко од кравјо млеко, но со силен вкус на жито
Предност: Овесот има ефект на намалување на холестеролот. Содржаното сончогледово масло е исто така богато со незаситени масни киселини.
Недостаток: Типичниот вкус на жито е многу доминантен.
>>> Користете: Совршено со овесна каша и мусли или како пена од капучино.
Нутриционистички вредности: 46 калории, 0,6 грама протеини, 8,2 грама јаглени хидрати, 1,2 грама маснотии/100 милилитри
4. Замена за млеко: млеко од бадем
Вкус: Вкусен орев и малку сладок
Предност: Бадемите природно содржат многу здрави незаситени масни киселини, а овие ги има и во варијантата на млекото.
Недостаток: Бидејќи пијалокот се состои претежно од вода, а содржината на ореви е мала, тешко дека има влакна или протеини.
Посветеност: Како млеко од мусли, во кафе или за печење
Нутриционистички вредности: 47 калории, 0,9 грама протеини, 3,8 грама јаглехидрати, 3 грама маснотии/100 милилитри
Кокосовото млеко е особено добро за готвење, на пример како замена за крем. Во меѓувреме, сепак има и вкусни пијалоци од кокосово млеко во кои можете да уживате како млеко од житни култури со мусли, на пример.
5. Замена за млеко: кокосово млеко
Вкус: Овошен, малку кисел и многу освежителен
Предност: Пијалокот од кокос има многу малку маснотии поради неговата висока содржина на овошје. Но, внимавајте! Не треба да се меша со добро познатото кокосово млеко што се користи за готвење азиски јадења.
Недостаток: Недостатокот на маснотии се забележува за жал во конзистентноста. Водениот резултат повеќе потсетува на сок отколку кремасто млеко.
Посветеност: Или чисто како изотоничен пијалок или во пијалак
Нутриционистички вредности: 33 калории, 0,7 грама протеини, 3,2 грама јаглехидрати, 1,5 грама маснотии/100 милилитри
Други производи за замена за вегани:
Путер: „Повеќето вегани користат маргарин сојола или маргарин со најголем вкус АЛСАН“, вели експертот Едуард Пашковски. Тој советува и поддржува нови вегани со купување и помага да се интегрира веганската кујна лесно и брзо во секојдневниот живот.
Вегански мајонез можете да го набавите на секој добар органски пазар. Наш совет од тренерот Пашковски: Едноставно, направете си свој вегански мајо - еве го рецептот.
Замена за јајца или прашок за замена на јајца често се состои од мешавина од скроб, прашок за пециво, лупин или протеин од грашок. Замената на јајцата тогаш делува како врзувачко средство и може едноставно да се меша со вода и да се користи за колачи или паштети. Следното се применува: Една лажичка прашок за замена на јајца измешана со 40 ml вода прави едно јајце. Ако сакате да направите без готови производи како што се замени за јајца, можете да го имате и поприродно: зрелите банани, сос од јаболка и лен се сметаат и за еден вид природна замена за јајца.
Совет: Мешани јајца без јајца? Звучи чудно, има добар вкус со малку нотка на Кала-Намак (црна сол), но тренерот за вегани Едуард Пашковски знае исто како и оригиналот. Дури и сама по себе, солта има вкус на пржено јајце со сол и бибер.
Замена за сирење не е за секого и вистинско прашање на вкус. „Веројатно највистинското и најдобро дегустативно сирење е од Вилхелмсбургер“, вели тренерот Пашковски. "Секако дека можете и сами да направите веганско сирење. На пример, топење на пица". Алтернативата: снегулки од квасец. Снегулките од квасец се состојат од сушен, неактивен квасец и содржат многу витамини од групата Б. Тие се користат во ситни супи и како алтернатива на намазот од сирење.
Мед замена: Агавевиот сируп или сирупот од шеќерна репка или медот од глуварче се добри алтернативи на медот, вели Пашковски.
Сладолед и слатки Постојат многу различни вкусови засновани на овошје, лупини и соја, Пашковски знае. „Во многу продавници има и гумени мечки без желатин и вегански чоколадни плочки“. Изборот на вегански слатки во веганските супермаркети сега е огромен.