Млеко во прав или долготрајно млеко во „Кафефеир“
Дали имате целосно автоматска машина за кафе и не знаете дали треба да користите млеко во прав или млеко со долг век на траење? Исто така, постојат различни видови и видови млеко во прав за избор. Кај нас можете да дознаете дали преливот, кремот за кафе или долготрајното млеко е најдобро за вас.
Млеко во прав/обезмастено млеко во прав
Млеко во прав (суво млеко во прав) е сува млечна маса и се создава кога ќе се отстрани целата слободна вода од млекото. Содржината на вода во полномасното млеко е околу 87,5% и се намалува на околу 3% за производство на прав (вода без вода). Приближно шест до седум литри млеко се потребни за да се произведе еден килограм млеко во прав. Постојат полномасно млеко и обезмастено млеко во прав.
Целосно млеко во прав се прави од полномасно млеко. Готовиот производ содржи околу 26% маснотии, 25% протеини и 38% лактоза.
Обезмастено млеко во прав е сув млечен производ направен од обезмастено млеко. Обезмастеното млеко во прав содржи околу 36% протеини и 52% лактоза.
-Крем (содржи лактоза)
Типичниот кремаст крем се состои од половина сируп од гликоза, малку сушено млечно маснотии и млечен шеќер (лактоза). Често се додаваат шеќер, хидрогенизирани растителни масти или екстракти од разни растенија. Калциум фосфат (Е341) често се користи како средство за ослободување за да се спречи натрупување при растворање или поради влажност.
-Крем за чисто зеленчук
Патем, името на пијалокот е „кафе бело“ наместо „кафе со млеко“ или „млечно кафе“.
Купувачи на оваа класа на производи за белење кафе не се само луѓе со нетолеранција на лактоза, туку и вегани и лакто-ово-вегетаријанци.
Предности и недостатоци на крем за кафе
Кафето не се разредува од кремарот, за разлика од млекото.
Долги опции за складирање и ниски трошоци за складирање
Многу состојки се додаваат на кремот за кафе, а исто така е богат со маснотии и шеќер.
Со дехидрација, млекото губи дел од своите витамини. Витамини подоцна се додаваат во некои млечни прашоци.
-Врвот
Алтернатива на кремот за кафе е преливот. Полнењето е многу популарно во автоматите, бидејќи пената од млеко изматено трае долго време.
Само содржината на протеини и маснотии во кремот за кафе е зголемена, што доведува до значително подобрување на вкусот.
Предности и недостатоци на преливот
Млечната пена останува долго на кафето или какаото
Долги опции за складирање и ниски трошоци за складирање
Полнењето е околу двапати поскапо од класичниот крем за кафе
Мастите и шеќерот се додаваат во преливот
Сепак, со дехидрација, млекото губи дел од своите витамини. Витамини подоцна се додаваат во некои млечни прашоци.
Гранули во прав од млеко
Млеко во прав се состои од ситни зрна, додека гранулите од млеко во прав се повеќе груби.
Гранулите може да се користат во која било автоматска машина за кафе исто како и нормалното млеко во прав. Сепак, машината мора да се прилагоди соодветно.
Предности и недостатоци на гранулите
Единственото зрно сигурно спречува да се натрупува млеко во прав или да се залепи на работ на чашата и во садот за миксер
Поради грубата површинска структура на гранулите, во топол пијалок се внесува повеќе воздух, што доведува до кремасто, пенливо искуство и цврста хауба за млечна пена.
Полнетите бразди излегуваат од прозорецот на производот од многу машини, што брзо изгледа нехигиенски. Бидејќи гранулатот е многу груб, тој не излегува толку лесно и многу полесно е да се справи со него.
Долг живот или свежо млеко
Производство
Долготрајното алпско млеко се прави исклучиво од свежо млеко од баварските Алпи и алпските подножје. Ова млеко со долг век на траење е компатибилно со сите млечни системи и идеално за пенење.
Предности и недостатоци
Сите вредни состојки се задржуваат
Во свежото млеко нема додатоци или додаден шеќер
Долготрајното алпско млеко има долг рок на траење кога не е отворено. Сепак, кога е отворено, млекото мора да се потроши за кратко време.
Кондензирано млеко
Кондензирано млеко "Die Eriebige" совршено го заокружува вашето кафе или чај. Поради високата содржина на маснотии, дури и мала количина е доволна за да уживате во кремасто млеко.
Производство
Кондензирано млеко со марка мечка се прави од свежо млеко со нежно загревање. За ова, дел од водата се кондензира од млекото. Како резултат, сите вредни состојки се задржуваат во цврстите материи на млекото.
Предности и недостатоци
Сите вредни состојки се задржуваат
Во свежото млеко нема додатоци или додаден шеќер
Долготрајното алпско млеко има долг рок на траење кога не е отворено. Сепак, кога е отворено, млекото мора да се потроши за кратко време.
Гранули со фино млеко во прав или млеко во прав?
Ако ви се потребни подолготрајна пена и полесно ракување, треба да ги испробате млечните гранули. Но, ако претпочитате подолготрајно полнење во машината и да го пиете кафето побрзо отколку што вреди подолготрајна глава од пена, ќе користите млеко во прав.
Млеко во прав или свежо млеко?
Се надеваме дека, засновани на добрите и лошите страни, можевме да ви помогнеме да одлучите и вие да одлучите што е најдобро за вас и вашата компанија. Ние генерално препорачуваме млеко во прав за гастрономија. Во гастрономијата, особено е важно кафето да се подготвува брзо и вкусно. Во канцеларијата имате малку повеќе време и можете да се препуштите на свежо млеко.