Модар патлиџан со печурки

Од Петре Добреску, среда, 16 ноември 2016 година, 23:30 часот

Не се сложувате добро со парите, вие сте пред плата или сакате само да заштедите пари, но јадете нешто добро и хранливо. Ние ви помагаме Findе најдете ефтин рецепт секој ден, од понеделник до петок. Со помалку од 10 леи можете да готвите вкусни јадења. Денес, модар патлиџан со печурки за само 9,70 леи.

Приближни трошоци за состојки: модар патлиџан: 3 леи, кромид: 0,50 леи, масло: 0,50 леи, сол, бибер: 0,20 леи, пиперки: 1 леј, лук: 0,30 леи, печурки: 2 леи, сок од домати, босилек: 0,50 леи: маслинки: 1 леи. Вкупно: 9,70 леи

Модар патлиџан со печурки

состојки: две мали модри патлиџани, два бели кромид, црвен пипер од капсикум, зелен пипер од капсикум, 250 гр шампињони од шампињони, 250 мл сок од домати, лажичка сушен босилек, вода, масло, сол, бибер, неколку зелени маслинки без јами, свеж босилек за гарнир

Подготовка: модри патлиџаните се мијат, се отстрануваат грбот и се сечат на коцки. Посипете ги со лажица сол и покријте ги со вода. Оставете го вака најмалку 30 минути, а потоа добро исцедете го. Кромидот се чисти, се мие и се сече на лушпи. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња. Пржете ја модар патлиџан на масло додека не зарумени од сите страни во вок тава. Потоа се вадат на чинија. Во тавата додадете 1-2 лажици масло и пржете го кромидот. По две минути додадете ги пиперките. По уште две минути, додадете ги печурките. Измешајте добро по секој додаден зеленчук. Ставете ја зацврстената модар патлиџан во тавата и сецканиот лук и измешајте. Потоа додадете босилек, сок од домати и доволно вода за да го покриете целиот зеленчук. Оставете на тивок оган додека сосот не се намали за половина. Зачинете со сол и бибер, додадете сецкани маслинки и украсете лисја од босилек.

---