Модар патлиџан леб „А ла Миш“
Детали
Гласајте и споделете
Презентација
На грчката кујна повеќе не и е потребна никаква презентација. Вкусно и вкусно!
Од примамливите вегетаријански јадења, модар патлиџан ми е омилен. И, бидејќи годинава не пристигнавме во Грција, дозволете ни да ја донесеме Грција до нас!
Летна мрежа, со вкус на странство и инспирирана од соседот Михаи, од планинарската куќа, подготвена од некој драг на семејството, еве ја! Колку убави синхроници, нели?
- модар патлиџан, онолку колку што лесно можете да ставите во вентилатори, во послужавник, да не биде преполн;
- За секоја модар патлиџан, голем кромид, исечен на хулиени;
- Пиперчиња, исчистени, исечени на тенки парчиња, за леб;
- Градинарски домати, 1 големи за секоја модар патлиџан;
- Лук, во изобилство, најмалку 2-3 кученца/модар патлиџан;
- Лути пиперки и маслинки по избор.
Модар патлиџаните измиени и излупени и излупени, размачкани и солени, потоа исцедени за да изгубат вода; може и да се стават сурови во послужавникот, после оваа операција за миење/солење/одводнување.
Соседот вели дека би било подобро да се пече претходно и да се излупи. Овој пат, ги посоливме и исцедивме, без да печеме, и ги оставивме во лушпата. Следниот пат кога ќе ги испечеме претходно за да не го олесниме вкусот, туку процесот на варење!
Бугарска пиперка ставена помеѓу лентите од модар патлиџан, со кромид, лук, како и домати. Одозгора посипете го преостанатиот зеленчук: кромид, пиперки, домати - преку модар патлиџан полнет со зеленчук. Ако сакате да бидат уште повкусни, на секоја модар патлиџан можете да изрендате сирење или да ставите парче фета сирење. Како и да е, дефинитивно ќе биде добро!
Сè е попрскано со маслиново масло и вода, така што има 2 прста вода во тавата. Ако користите фолија или покривка, доволно е само 1 прст вода. Ние не користевме ништо, оставајќи го составот видлив во рерната.
Рерната е подготвена претходно, по што подготовката се остава на 170 степени, времето е променливо. За мене тоа беше како добар бифтек, секој уживаше на свој начин во вкусната лебна модар патлиџан. Некои од нас исто така користеа 1-2 лажички крем и не се сомневам дека и покрај тоа, беше страшно вкусно.!
Вреди да се подготви и овој рецепт, или за викенд-ручек или за вкусна вечера. Неколку калории, многу хранливи материи, совршен вкус! И естетски изгледа многу добро!
И, можеби се чувствувате како мене, во таверна во Грција, на одмор на море!